パン 【完成版】絶対おいしいニューヨークベーグルレシピ（プレーン＆全粒粉）
ベーグル好きの皆さん、ごきげんよう。
今朝はベーグルに何を挟んで食べましたか？
それともフィリング入りのベーグルでしたか？
（ぜひぜひ教えてください！）
さて、長らく続いていたNYベ...
パン・おかし作りの記録
パン 
お菓子 日曜日のドーナツ。揚げパンではなくてドーナツ。
「たまにはドーナツを食べたいんだけど」
この言葉を聞いて耳を疑いました。
だって先週食べたでしょう。
やっぱり、先週食べたものはドーナツではなくて揚げパンだったんだということを
一週間たってよう...
パン ロデヴになり損ねたチョコレートハードと平和な朝ごはんのためのミルメーク事情
ダイソーでミルメークが買えるのをご存じでしょうか…？
1袋に8個入っていて110円です。
これ以外にも「ココア」「いちご」が売っています。
わたしは昔から、この「コーヒー味」贔屓で、「ココア味」と...
パン ルヴァン×湯種の２斤角食。おいしいものは何で出来ているか
角食を作るとき、
どうも1次発酵を過発酵に、ホイロが不足になりがちです。
食パン作りは面倒な上に、すぐに消費してしまうため、
2斤型を買ってからはこればっかり使っています。
大きな型って便利で...
パン 【レシピ】ゆっくり発酵で作る★ココナッツオイルのチョコレートプレッツェルベーグルの作り方！
今日のパンは、土曜日に作ってとってもおいしかったプレッツェルベーグル。
配合を変えつつ、何度も作っているパンです！！
今回のは、とても作りやすくておすすめの配合なので、レシピをご紹介しちゃおうかと思います(^^)/
...
パン とびきりおいしいライ麦パンと、コスパ最強とびきりおいしい赤ワイン
このところ、ブログの更新頻度があがっていますヾ(•ω•`)o
決して暇なわけじゃあ、ないんだけどね。
（たぶん）
たくさん色々焼いているので、忘れないうちにせっせと記録をしています。
毎日毎日パンばかり焼...
パン デーツのパン・オ・ヴァン。たくさんのドライフルーツとナッツ、赤ワインのパン
赤ワインをぐつぐつと煮詰めて
そこにたくさんのデーツといちじく、レーズン、アーモンド・胡桃をつけておきました。
それをしたのは去年の12月半ば…クリスマス前のことでした。
クリスマスのレシピ...
パン NYベーグル研究…その⑤、ではなくその後。ゆるっとビガ種。プレーンと黒糖胡桃アプリコット
2022年のベーグル始めは
NYベーグル作りとなりました。
NYベーグル作り、久しぶり(≧∇≦)ﾉ
振り返ってみると、ふつうのベーグルは山のように作っていたのですが
NY系はずいぶん作っていなか...
お菓子 揚げパンかドーナツか。あんこさんレシピで揚げパン風ドーナツ
きのうは鏡開きでしたね。
うちのこどもたちは、なぜか鏡餅に過度な期待と幻想を抱いていました。
餅ならいつも食べているのに（なんなら少し飽きている）
鏡餅は特別で、
甘...