パン ルヴァン×湯種の２斤角食。おいしいものは何で出来ているか
角食を作るとき、
どうも1次発酵を過発酵に、ホイロが不足になりがちです。
食パン作りは面倒な上に、すぐに消費してしまうため、
2斤型を買ってからはこればっかり使っています。
大きな型って便利で...
食パン
パン 
パン・おかし作りの記録 初焼き角食2斤でいちごのフルーツサンド作り★初売りの買い物、食器福袋の顛末
あけましておめでとうございます(@^0^@)/
今年も「まいにちパンときどきYOGA」をどうぞよろしくお願いいたします。
正月ボケでブログ更新も滞っていました(；・∀・)
年末のこと
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パン 無花果とぶどうのフルーツサンド
あー無花果が食べたい無花果が食べたい。
そう思いつつ、スーパーで見かける度にスルーをし続けてきました。
なぜなら、わたしは、無花果が大好きなのですが
うちの人達は生の無花果を好んで食べないから。
ドライフ...
パン ゆめちからストレートでベーグル。と山食とテーブルロール。ついでにおすすめの北海道産小麦のネットショップ★
パンの材料を切らすと
「どこのショップで買おうかな～♪」
とわくわくします(⁎˃ᴗ˂⁎)
わたしは、いろいろなショップを使ってみて、けっきょくいつもココに戻る…！！
北...
パン 湯種生地の角食＆フルーツ食パン…そして目玉焼きトーストの極意とバナナトースト
そろそろ、食パンストックがなくなってきたので、ムラヨシさんの食パン本の中から、お気に入りの湯種入りの食パンを作りました。
前日の夕方に捏ねて、冷蔵庫発酵
翌朝、復温なしで分割からスタートするので、
早起...
パン 豆乳玄米食パンと酒種食パン■ムラヨシマサユキさん「家庭のオーブンで焼く食パン」より
この日は食パンの日！
朝ごはんといえば、食パンですよね。
シンプルで主張が少なくて、目立たないのですが、なくなると困ります。
長男の「目玉焼きトーストが食べたい」は突然にやってくるのです（10日に１回くらい）
...
パン 湯種食パンの型比容積と日曜日の食パンルーティン
２斤型で作る湯種食パン。型の大きさと生地量を計算して、型比容積を見直してみました。伸びにくい湯種パンですが、なんとかボウズ回避に成功！
パン おいしくできた＊全粒粉とくるみの湯種食パン（２斤）と、お手軽発酵器！
ベーグルとバゲットばっかり焼いていたので、
食パンのストックがなくなった！！
そろそろ焼こうかな～と思っていたのですが、なかなか時間がなく。
ようやく時間がとれそうな日ができたので作りました～
２斤型を買っ...
パン いちごのフルーツサンド・カロリーって高い？
以前何度かご紹介した、マリトッツォ、このところ本格的なブームが到来しているみたいですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
▽こちらの記事です！
インスタでも、マリトッツォの風が吹いてきていますね～！（どういう意味？）...