パン・おかし作りの記録

パン・おかし作りの記録 パン・おかし作りの記録

日々のパンやお菓子作りの記録です

パン・おかし作りの記録

すべてのフルーツはフルーツサンドになり得るかかどうか問題。柿とりんごの場合

純生クリームを購入してきました。 何か作る予定はなくても、とりあえず気が向いたときに買っておきます。 冷蔵庫に入っている期間は、何に使おうかわくわくした気分が続きますよね(❁´◡`❁) 生クリーム大好きです。 ...
パン

ジャムを使ったブルーベリーベーグル

少し…ずいぶん前のことですが 「ブルーベリージャムを使ったベーグルのレシピを紹介してほしい」 とリクエストいただいたことがありました。   あれはいつのことだったでしょうか。   こういった要望はとても...
パン

コールドプルーフでルヴァンカンパーニュ

二次発酵時間が長いパンというのは、どうも時間を拘束されるような気がしてならない(¬_¬")   一次発酵は冷蔵庫に入れておけば多少時間が前後しても大丈夫だから、自分のタイミングで成形に入れるけど、二次発酵時間というのはもっと繊...
パン

生ハムとりんご、クリームチーズのタルティーヌ

LIFE sonで食べたタルティーヌがとってもおいしかったので さっそく翌日のランチに再現してみました(๑•̀ㅂ•́)و✧   ▽昨日の記事です   ちょうど、立派なジョナゴールドとおいしい生ハム...
レシピ

【レシピ】干し貝柱と野菜のグラタン

【レシピブログの「北海道産ほたて干貝柱の旨みたっぷり!だし香るアイデアレシピ」モニター参加中!】   今日は、レシピブログさんに頂いた「北海道産 ほたて干貝柱」を使った料理をご紹介したいと思います(^^)/   ...
パン

無花果とぶどうのフルーツサンド

あー無花果が食べたい無花果が食べたい。 そう思いつつ、スーパーで見かける度にスルーをし続けてきました。   なぜなら、わたしは、無花果が大好きなのですが うちの人達は生の無花果を好んで食べないから。 ドライフ...
パン

白い粉のロデヴ

ロデヴ沼は脱したはずですが、ストックがなくなったのでまたまた焼くことにしました。   これは大事な食糧なので、コメを炊くのと同じなのです(๑ÒωÓ๑)   ▽ロデヴ作りの記録はココです  ...
パン・おかし作りの記録

きなこをまぶしたダブル南瓜&クリームチーズ&小豆orずんだ

わたしのパン作りはいつもアバウトなので、 自信満々でアップした過去のレシピの出来が気になって、 時折、自分のレシピに忠実に作りチェックをしています(;・∀・)   今回も例のごとくレシピチェックも兼ねて、食べたかっ...
パン

週末の朝に焼くなら…「メランジェ」がいいと思うわけ。

土曜の朝に何か「焼き立てのパン」を用意したいときは、 ホイロが短くて成形が簡単なパンが良いと思います。   それから、なにかと金曜日は忙しいので、前日の仕込みも簡単なほうが良い。      そんなことで...
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