菓子パン

パン

まんまるまるパン2種とベイクオフジャパン

4月末から配信が始まった、amazon prime videoのベイクオフ・ジャパンにはまっています。   ~ベイクオフジャパンとは~全国から選ばれた10人のアマチュアベイカーたちがお菓子やパン作りなどベイキングの腕を競う、 ...
パン

菓子パン生地でつくるふわふわのパン■あんぱん・クリームパン・メロンパン

人は見た目が9割というけれど、 パンも見た目が9割で、見た目で何のパンだか良くわかりますね。    さてこのパンは何でしょうか。   もちろん丸いのがあんパン、グローブ型がクリームパン。 逆だったら面白...
パン

ふわふわのパン対決。白パンかテーブルロールか

バゲットやライ麦パン、ベーグルなど、かたいパンばかり焼きがちなわたしですが 家族は「ふわふわ」なパンが好きなので、せっせと焼いては冷凍しています。     食パンもそうだけど、他にはふわふわパンのストックとして重宝...
お菓子

日曜日のドーナツ。揚げパンではなくてドーナツ。

「たまにはドーナツを食べたいんだけど」 この言葉を聞いて耳を疑いました。   だって先週食べたでしょう。   やっぱり、先週食べたものはドーナツではなくて揚げパンだったんだということを 一週間たってよう...
お菓子

揚げパンかドーナツか。あんこさんレシピで揚げパン風ドーナツ

きのうは鏡開きでしたね。       うちのこどもたちは、なぜか鏡餅に過度な期待と幻想を抱いていました。 餅ならいつも食べているのに(なんなら少し飽きている)   鏡餅は特別で、 甘...
パン

冷蔵庫で二次発酵をすれば、朝から楽々シナモンロール(堀田誠さん誰も教えてくれなかった〜レシピ作り編)

3連休のはじまり、土曜日の朝は、 堀田誠さん「誰も教えてくれなかった」シリーズ、レシピ作り編からシナモンロール作り。   といってもこの日は、レシピをアレンジして金曜日中に成形まで終わらせて 土曜日は焼くだけ!とい...
パン

トロアショコラならぬ、ショコラ・アマンド・フリュイセック的なパン

いつもいつも同じパンばかり焼いてしまいがちなわたしですが、 今日は、はじめてのレシピに挑戦です!!   レシピはいつものこちら。「高橋雅子の変換レシピ」 高橋雅子の変換レシピ 有名シェフのパンを家庭...
パン

ゆめちからストレートでベーグル。と山食とテーブルロール。ついでにおすすめの北海道産小麦のネットショップ★

パンの材料を切らすと 「どこのショップで買おうかな~♪」 とわくわくします(⁎˃ᴗ˂⁎)     わたしは、いろいろなショップを使ってみて、けっきょくいつもココに戻る…!! 北...
お菓子

石窯ドーム自動モードのシュークリームがおいしかった話…と、鍋焼きちぎりクリームパン

新しく買った石窯ドームの温度が上がらない件について 相変わらずモヤモヤが続いていますが…   東芝の悪口を言うのはいったんお休みにして(笑)   今日は、 「自動モードで焼いたシュークリームがおいしかっ...
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