パン・おかし作りの記録 石窯オーブン5000は350度まで上がらない。予熱温度検証中…その②
3連休中日、いかがお過ごしでしょうか（＾∀＾●）ﾉ
わたしは、休日も仕事があったりなかったり、
…ですが
時間を見つけてパン生地を仕込んで寝かせています( •̀ ω •́ )✧
...
カンパーニュ
パン・おかし作りの記録 
パン どっしりした栗のパン
気が付けばブログを始めて１年が経っていました。
いつも見てくださってありがとうございます。
季節が1回転したこともあり、去年と同じパンを焼き、同じ感想を書きそうな気がしますが…
だって秋ですもんね…...
パン ささげ豆の甘煮でどっしりハードパン★パン・オ・ヴァン風？モラセス・ノア・マロン風？
豆を甘く煮ると、なにかパンを作りたくなりませんか。
というより、甘い豆は、パンを焼くために煮ます( •̀ ω •́ )✧
もちろん、そのまま食べてもおいしいのですが
甘い豆が本領を発揮するのは、それほど甘くない...
パン パン・ド・カンパーニュとパン・ド・ロデヴ。違いとは。
週末はパンがなければ。
おいしいパンとワインがあればそれだけでご馳走です(❁´◡`❁)
ということでせっせと焼いてはストックしておくハードパン作りの記録です。
最近はロデヴ作りに夢中です。
ロデヴなのかカ...
パン パン・オ・ヴァン作り。赤ワインとフルーツ・ナッツのどっしりしたパン
4連休が終わりましたね～╮(╯-╰)╭ﾔﾚﾔﾚ
連休最終日、、急に翌日の予定がひとつなくなったので
なにかパンを焼こう！！…と思い立ち生地を仕込んでおきました。
ずいぶん前に余った赤ワインと一緒にこれ...
レシピ ババガヌーシュ◇パンと食べたい中東の茄子の前菜
無限なんとか、っていう料理をよく聞きますが、人の心を惹きつける素晴らしいネーミングですよね。
キャベツにごま油、塩昆布を和えた「無限キャベツ」とか
ピーマンをツナを炒めた「無限ピーマン」
人参＆ツナの「無限人参...
パン クランベリー・カシューナッツのハードパン作り◇「ドライフルーツとナッツのかたいパン」好きなところ
この前作ったドライフルーツとナッツのメランジェ、ようやく冷凍庫の在庫が減ってきたので（まだあるw)
週末の朝ごパン用にドライフルーツとナッツのパンを焼くことにしました。
いわゆる「ドライフルーツとナッツのかたいパン」...
パン おいしすぎるメランジェの好きなところ
「ドライフルーツとナッツが入ったハードパン」が食べたいなあ、と思ったとき、
さて、どんなパンを焼きますか。
準強力粉だけで作る,十字クープのカンパーニュや
全粒粉入りのプチパン?
わたしが好きなタイプの...
パン パン・ド・ロデヴ３連発。立体的なパンを。
今日のテーマはロデヴ。焼き続けているパン・ド・ロデヴの記録です！
これまでも大好きだったロデヴ、よしださんに新しいレシピを教えてもらってから、ますます焼くのが楽しくなってきました。
よしださんのロデヴは、イ...