ベーグル好きが作る
こだわりベーグルのレシピや、
ベーグル作りの記録、
ニューヨークベーグル作り研究
などの記事はこちらです☆
ベーグル
パン ベーグルフレーバーの新定番。ココナッツミルク生地！餡子＆クリームチーズ＆抹茶きな粉/ずんだ餡＆クリームチーズのベーグル
ココナッツミルクを配合したベーグル生地にドハマりしています。
もともと大好きなベーグルですが、ココナッツミルクを生地のおいしさに気づいてからというもの、ますます焼く頻度が増えています。
「ココナッツ」と一言で言えども...
パン お正月明けに作りたいベーグル。ココナッツ×黒豆クリームチーズ
年末年始のスーパーは、数の子や蒲鉾、栗の甘露煮などの正月に需要の高まる商品で溢れていましたが
ようやく日常に戻りつつありますね。需要のあるところに供給があるものですが、わたしは日常のスーパーが好きです。あとは七草が消え去るのを待つの...
パン 【レシピ】カフェオレマンゴーチョコレートベーグルの作り方
こないだドーナツを作ったときにチョコレートが余ったので
チョコレート入りのベーグルを作ろう、と思い立ったんですが、ココア入りの生地というのがどうも苦手、というかあまりおいしくない気がするんですよね。
もしかしたら、色付けの目的...
お菓子 きな粉をまぶしたココナッツミルクと金時豆とクリームチーズのベーグル、懐かしのケーキドーナツ。と欲しいもの。
オーブンの故障を繰り返すうちに
「オーブンがなければドーナツを揚げれば良いじゃない」ということがオーブンクライシスの行動指針になりつつあります。
あのときもこのときも作っています…
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パン トースターで焼くチャバタ、ココナッツミルクと小豆とクリチ、ピスタチオのベーグル
オーブンが壊れていてもなんとかなる。
めげずにパンを焼いています(๑•̀ㅂ•́)و✧
新しいことを考えたり、行動するための準備をすることは疲れるので
エネルギーの節約のために、ただただ習慣を繰り返しているだけで...
パン 栗の渋皮煮のベーグル【参考レシピあり】
金木犀の香りがする季節になりましたね。
秋といえば、いもくりかぼちゃのおいしい季節ですね♡
今年の栗の渋皮煮が届いたので、さっそくベーグルを作りました(^▽^)/
栗ベーグルは、全粒粉と胡桃を練り込ん...
パン 一次発酵なしで！胡桃ココナッツマンゴーヨーグルトベーグル
無添加のドライマンゴーが手に入ったので、とりあえずベーグル作り。
考えるまでもなく、気づいたら計量を始めているという、、。
何か食材が手に入ると、とりあえずベーグルにするという習性を持って生まれたかのようです...
パン ココナッツオイルのプレッツェル ベーグル
先週の連休最終日のこと。
お休みだっていうのに5時に目が覚めてしまったのに
冷蔵庫に仕込んでいるパン生地もない。
そんなときはスコーンでも焼くか、となりがちなんですが、
なにしろ時間はまだ5時。...
お菓子 オーブン修理完了、復活のフロランタンとピスタチオペーストのベーグル
先日壊れたオーブン、2週間待ってようやく修理が完了しました！
▽先日の記事はこちら！
石窯ドーム5000故障の原因
わたしの使っているオーブンはコレ↓
去年は3000を...