ベーグル好きが作る
こだわりベーグルのレシピや、
ベーグル作りの記録、
ニューヨークベーグル作り研究
などの記事はこちらです☆
ベーグル
パン 栗の渋皮煮のベーグル【参考レシピあり】
金木犀の香りがする季節になりましたね。
秋といえば、いもくりかぼちゃのおいしい季節ですね♡
今年の栗の渋皮煮が届いたので、さっそくベーグルを作りました(^▽^)/
栗ベーグルは、全粒粉と胡桃を練り込ん...
パン 一次発酵なしで！胡桃ココナッツマンゴーヨーグルトベーグル
無添加のドライマンゴーが手に入ったので、とりあえずベーグル作り。
考えるまでもなく、気づいたら計量を始めているという、、。
何か食材が手に入ると、とりあえずベーグルにするという習性を持って生まれたかのようです...
パン ココナッツオイルのプレッツェル ベーグル
先週の連休最終日のこと。
お休みだっていうのに5時に目が覚めてしまったのに
冷蔵庫に仕込んでいるパン生地もない。
そんなときはスコーンでも焼くか、となりがちなんですが、
なにしろ時間はまだ5時。...
お菓子 オーブン修理完了、復活のフロランタンとピスタチオペーストのベーグル
先日壊れたオーブン、2週間待ってようやく修理が完了しました！
▽先日の記事はこちら！
石窯ドーム5000故障の原因
わたしの使っているオーブンはコレ↓
去年は3000を...
パン オーブンがなくてもなんとかなる！ライ麦パン・キャロットケーキ・スコーン・ドーナツ
ナンダコレ。っていう感じですが、ライ麦パンです。
ホームベーカリーで焼いてみました。
いつものレシピで生地をつくり、食パン型に入れて焼こうとホイロまで終了したときにオーブンが壊れました( ;∀;)
突...
パン 全粒粉と胡桃生地のベーグル。ずんだ・マロ―ファットピース・餡子とクリームチーズ。
1週間以上前に焼いたベーグルの写真がありました。
今朝もこの中から１つを冷凍庫から取り出して食べたところです(●'◡'●)
この日は、冷凍庫にたくさんのベーグルストックがあったのにもかかわらず、なぜか仕込んでしまった...
パン 栗の岩系かたいパン。秋の味覚と好きな食べ物
前回は、栗のベーグルを作ったよ！という記事を書きましたが、
それでもまだ余った渋皮煮を使って作るのは、どっしりした栗の岩です。
え？岩ですか…？
はい、岩です(๑•̀ㅂ•́)و✧
レシピです↓↓...
パン 秋を先どり。栗の渋皮煮のベーグルとカンパーニュ
すこし夏休みをとっていたので、ちょっと休みボケの先週のこと。
なかなかパンを焼くスイッチが入らない！ってこともなく平常運転でパンを焼いています(๑•̀ㅂ•́)و✧
やる気スイッチがバッチリオンになったので、ブログも更...
パン マローファットペーストのベーグル、味噌ナッツベーグル、シナモンレーズンベーグル
サイゼリアのメニューにある、「柔らか青豆の温サラダ」っていうのが好きです。
グリンピースにパルメザンチーズ、温玉だけのシンプルなサラダなんですが、これがまたうまいんですよねヾ(^▽^)
青豆のサラダとドリンクバーがわ...