ベーグル好きが作る
こだわりベーグルのレシピや、
ベーグル作りの記録、
ニューヨークベーグル作り研究
などの記事はこちらです☆
ベーグル
パン ジャムを使ったブルーベリーベーグル
少し…ずいぶん前のことですが
「ブルーベリージャムを使ったベーグルのレシピを紹介してほしい」
とリクエストいただいたことがありました。
あれはいつのことだったでしょうか。
こういった要望はとても...
パン・おかし作りの記録 きなこをまぶしたダブル南瓜＆クリームチーズ＆小豆orずんだ
わたしのパン作りはいつもアバウトなので、
自信満々でアップした過去のレシピの出来が気になって、
時折、自分のレシピに忠実に作りチェックをしています(;・∀・)
今回も例のごとくレシピチェックも兼ねて、食べたかっ...
パン かぼちゃ・栗・黒豆。秋のベーグル作り
ベーグルといえば「春よ恋」信仰のわたしですが
最近は在庫管理のため、他の粉で作ることが多かったような気がします。
他の粉で作ってもだいたいおいしくできるのですが、
やっぱり春よ恋でつくると「春よ恋はおいしい…」...
パン ゆめちからストレートでベーグル。と山食とテーブルロール。ついでにおすすめの北海道産小麦のネットショップ★
パンの材料を切らすと
「どこのショップで買おうかな～♪」
とわくわくします(⁎˃ᴗ˂⁎)
わたしは、いろいろなショップを使ってみて、けっきょくいつもココに戻る…！！
北...
パン 絶対おいしいに決まっている、、渋皮煮ベーグル
大好きな栗の季節に欠かせないのは栗のパン！！
先日のどっしり栗パンに引き続き、今日も渋皮煮を使ったパンについてのお話です。
今日はベーグルを作ります♪
去年の今頃、、
渋皮煮入りのベー...
パン・おかし作りの記録 トースターで焼くベーグル◇南部小麦×ココナッツ餡子クリームチーズ×酒種
すっかりトースターでベーグルを焼くのが定番化してしまい、
もはやオーブンなくてもいいのでは…という気持ちに…
なるわけない！！(;O;)
早く届け～と思いながら仕方なくトースターで焼いています(´-∀-｀)
...
パン オーブンなしでも大丈夫！トースターで焼くベーグル
過ぎたことを嘆いてもしょうがないので、
気持ちを切り替えて新たな道を模索しています。
なんの話かと言うと、しつこく書いていますが、わたしの相棒であるオーブンが故障しています(;O;)(;O;)(;O;)
...
パン ささげ豆×クリームチーズベーグル■酒種×ルヴァンリキッド
こないだ豆のハードパンを作ったときのささげ豆がまだ余っているので、ベーグル作りです★
甘い豆といえば、ベーグル！ですよね(๑•̀ㅂ•́)و✧
定番の小豆×クリチも、こないだ作ったずんだ餡×クリチも、お...
パン ずんだ餡×クリームチーズベーグル◇酒種×ルヴァン
久しぶりにイオンでずんだ餡を発見したので、
大好きなずんだ餡×クリームチーズのベーグルを作りました(●'◡'●)
生地はもちろんプレーン！
粉は「春よ恋」です( •̀ ω •́ )✧
やっぱりベー...