食事パン

パン

タルトフランベ◇アベイカーズレシピでアルザス地方のパンを

速報!! というほどNEWな話題でもないのですが、 twitterの世界で活躍するパン屋さん集団アベイカーズからレシピ10連発が出ていますね。   プロのパン職人ヒーローの方々が、それぞれの渾身のレシピを公開しくだ...
パン

メアコーンブロート*マルチグレイン入りのライ麦パン作り

マルチグレインがたっぷり入ったライ麦パン「メアコーンブロート」作り。料理を引き立てるだけではなくて、しっかり料理の主役となってくれるドイツパンです。シニフィアンシニフィエのレシピより。
パン

たくさんパンを焼いた日のこと

わたしが焼いたパンが食べたい、といってくれるお友達がいるので 気合を入れてたくさん焼いた日の記録です(●'◡'●) 家族で食べるパンとしては100点満点でも、 人に食べてもらうとなるとまったく自信なし!!┗( T﹏T )...
パン

くるみのリュスティックとサンド。ムラヨシマサユキさんの本より

なんだか近頃、バケット熱が高くなってしまい、 いろいろなレシピで焼きまくっています (●・ω・)ノ まずは、uchiさんレシピのよく捏ねるバケット。 ライ麦と全粒粉が少量、ルヴァンリキッドが入るレシピです。 ...
パン

アベイカーズレシピでロールパン作り

今日は、タイトル通り我らがヒーローアベイカーズレシピでロールパン作りの記録です(^^)/ ▽アベイカーズってなに?という方はこちらの記事からどうぞ。 この度、アベイカーズのキャプテンパンクシー様が、テーブルロー...
パン

そば粉のチャバタ(失敗)とコーンブレッド(人気)の夕食

今日は、そば粉のチャバタを作った記録です。 チャバタはイタリアの伝統的なパンで、イタリア語で「スリッパ」という意味があるそうです。 そうそう、ビゴの店(ドゥースフランス)に置いてある、くるみのチャバタが絶品で大好きです。 ...
パン

パン・ド・ロデヴとロデヴフリュイ作り。ハードパン作り上達を目指す!

こんにちは(。•ﻌ•。) パンを焼き始めて10年ほどになりますが わたしは、パン教室などに通ったことが1度もなく、まったく基礎がないまま、ネットや本の情報を頼りに、パンを焼き続けてきました。 しっかり基礎から学べ...
パン

トルティーヤ焼いてタコスパーティー。作りやすいトルティーヤのレシピと具材のレシピをご紹介

トルティーヤも焼いて、本格メキシコのタコスを作ろう!できるだけ簡単に・でも美味しいを諦めない、我が家流の「タコス・パーティー」の始め方をご紹介します。
パン

【レシピあり】ナンとチャパティを焼いて本格インドカレーの食卓!

とっても作りやすいナンとチャパティのレシピ。チーズナンも一緒に!スパイスインドカレーは、子どもものを取り分けたあとにカレー粉を入れたら手間なしで2種類作れます。GOTOEATキャンペーン情報や、銀座・東京エリアのおすすめのインド料理屋もご紹介しています。
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