自家製酵母

パン

ゴールデンベリー(ほおずき)ベーグルととうもろこしベーグル

こんにちは( ・∀・)ノ   夏休みですね~   とはいえ、うちの小学生は学童にお世話になるし、下は保育園児なので休みはなし。 わたしは弁当作りをがんばるのみ、という緩い変化なのでした。   世の...
パン

おいしすぎるライ麦パン!ルヴァンリキッドのパン作り

先日、ルヴァンリキッドの観察記録をご紹介しましたが、 ルヴァンリキッドができたら焼こうと思っていたのが、ライ麦パン むしろ、このライ麦パンが焼きたくてルヴァンを起こしたのです(๑˃̵ᴗ˂̵) 以前からずっと、...
パン

ルヴァンリキッド観察日記◇美味しいライ麦パンを焼くために!!

イーストだけでもおいしいパンはいくらでも焼けるけど、 パン作りにハマると気になってくるのは自家製酵母の存在ですよね! わたしはりんごや桃を食べると、皮を捨てるのがもったいないので(笑)、ぬるま湯につけて、お砂糖を入れておきます...
パン

白インゲン豆のデーツあんで、白餡クリームチーズ ベーグル作り・白インゲン豆と甘栗のサラダ

白インゲン豆を圧力鍋で煮て、お砂糖を使わずに白あんをつくりました。デーツを入れたデーツあん。白あんクリームチーズベーグルを作ったら美味しかったです。白インゲン豆のサラダのレシピもご紹介します。
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