2021-10

パン

酒種×ルヴァンの黒糖カンパーニュ

急に寒くなってきましたね(・。・;   10月も後半になってようやく、 扇風機をしまい、ヒートテックを出して、 それからヨーグルトメーカーも戸棚の奥から取り出しました。     我が家のヨ...
パン好きのおすすめのモノ

安いのに優秀なフープロ見っけ!!Telifeフードプロセッサーと、これまでのフープロの歴史を振り返る

「フードプロセッサー」という道具を わたしは、包丁やまな板と同じくらいキッチン道具の1軍選手として起用しています。   毎日使用するので、すぐに壊れてしまいます。 (使い方が悪かったことも多々)   そ...
レシピ

「BOSCOシーズニングオイル」で簡単作り置きサラダ*豆と雑穀・卵のマリネ

「日清オイリオ×レシピブログ」のモニターコラボ企画! シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ 「BOSCOシーズニングオイル」を頂いたので、これを使ったお料理を作ってみたいと思います。     今回頂いたの...
パン

かぼちゃ・栗・黒豆。秋のベーグル作り

ベーグルといえば「春よ恋」信仰のわたしですが 最近は在庫管理のため、他の粉で作ることが多かったような気がします。   他の粉で作ってもだいたいおいしくできるのですが、 やっぱり春よ恋でつくると「春よ恋はおいしい…」...
パン

渋皮煮で作る、栗のメランジェ

先日作ったメランジェがとってもおいしくて、 同じ生地で今度は栗バージョンを作りました。   「栗のパンとかお菓子つくったよ」 と画像付きで母に報告をしまくっていたら、 また大量に送ってくれた!!バンザーイヾ(...
パン

赤ワインとフルーツ、ナッツの完璧なメランジェ

メランジェっていうパンがとっても好きです。 「メランジェ」とは「混ぜたもの」という意味があるそうです。   ドライフルーツとナッツのパンのレパートリーはいろいろあれど、定期的に食べたくなるパンです。   前回...
お菓子

小嶋ルミさんレシピのバスクチーズケーキ作り

久しぶりにバスチーが食べたくなって作りました(。・∀・) チーズケーキって、ベイクドもレアもなんだって間違いなくおいしいですよね♪   数年前に到来したバスチーブームによって、コンビニでもスーパーでも本格的なバスチーが手...
お菓子

ハロウィンに作りたいギルトフリースイーツ。ダイソーのマフィンカップでデーツとおからのマフィン

いったい、いつから「ハロウィンにお菓子作りをする」という風習ができたのか。   コロナの制約はあれど、年々ハロウィーンの時期の製菓用品および材料の売り場の盛り上がりが高まっていると思いませんか。     ...
パン

渾身のパン・ド・ロデヴ…ロデヴ4連発。

バゲット沼を抜け出したかと思えば 今度はロデヴ沼にはまってしまい、今週は1週間に4回も焼いていました(^▽^;)     パン・ド・ロデヴというパンは、ほんとうにほんとうにおいしいと思っています。 世間にあま...
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