世界の料理

世界の料理の作り方
本格だけど、作りやすいおすすめレシピをご紹介

料理

カルディのフラワートルティーヤとカウボーイキャビアで作る、トルティーヤサンド【おすすめ!】

カルディのフラワートルティーヤを購入! カルディに行った時のこと。 セール価格につられてフラワートルティーヤを購入しました。 わたしはトルティーヤのラップサンドに目がないのですが、なかなかお目にかかることが出来な...
パン

デーツを使ったスパイスカレーと、チーズナン&チャパティ

デーツペーストがお気に入りで、いつもストックしているのですが、 今回はペーストになっていない、普通のデーツを購入! ペーストを買うかどうか迷ったのですが、 固形のものならパンの具材としても使えるし、デーツポート(...
レシピ

ババガヌーシュ◇パンと食べたい中東の茄子の前菜

無限なんとか、っていう料理をよく聞きますが、人の心を惹きつける素晴らしいネーミングですよね。   キャベツにごま油、塩昆布を和えた「無限キャベツ」とか ピーマンをツナを炒めた「無限ピーマン」 人参&ツナの「無限人参...
レシピ

フードプロセッサーがなくても大丈夫!大豆のフムス

中東の料理はとても魅力的。 とくにトルコのメゼと呼ばれる前菜に興味があります。     トルコでは、野菜の前菜の料理がたくさんあって、どれもとってもおいしそう…。 以前紹介した「坊さんの気絶」これも気雑するほ...
パン

ルヴァンリキッドでナン&チャパティ■インドカレーの夕食

いつも常備している「デーツペースト」 これを使ってこの日はインドカレー作りです!!(*^^*) ちょうどなくなって購入したばかりのデーツペースト。 注文したのと同時に、ココナッツミルクとトマト缶を用意しておきます...
レシピ

魅惑のハリッサで作る大豆のファラフェルのレシピ

ネクストフーディストの活動第2弾は、「魅惑のハリッサ」を使った料理のご紹介です!! ハウス食品からでているこの商品…見て見て!! 思わずジャケ買いしたくなる可愛さですね!! 加えて、魅惑のハリッサ、禁断の黒胡椒と...
パン

トルコのメゼ「坊さんの気絶」作り&気絶するほどおいしいバゲット

坊さんの気絶という料理があるのを知っていますか。 トルコの料理でイマム・バユルドウ(Imam Bayildi)という名前。 坊さんが気絶するほど美味しい、という意味だそうです。 茄子を揚げ焼きにして、中に玉ねぎやトマトな...
レシピ

お気に入りのロデヴと食べたいパン・ド・カンパーニュ(レシピ)

週末の食卓になくてはならないハードパン。 バゲットやカンパーニュ、ライ麦パン、チャバタやリュスティック、たまにはフルーツとナッツのパン。 いろいろあるレパートリーの中でわたしが1番好きなパンはロデヴ。かもしれない。 ライ...
料理

中東の豆コロッケファラフェルを作ろう!!

中東の料理、ひよこ豆のコロッケファラフェル の作り方。生の豆を水で戻してフードプロセッサーで撹拌し、団子にして揚げるだけ。とっても簡単。ヨーグルトソースを添えたら、異国の香りが漂ってきますよ。
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