久しぶりにイオンでずんだ餡を発見したので、
大好きなずんだ餡×クリームチーズのベーグルを作りました(●’◡’●)
生地はもちろんプレーン！
粉は「春よ恋」です( •̀ ω •́ )✧
やっぱりベーグルは春よ恋がおいしいと思います。
酵母は「酒種×ルヴァンリキッド」が最近のブームです。
前回、ちょっと加水が多いかな～と思って少し減らしてみたら、今度は固すぎたみたいで、
生地が固いとゆるむのも時間がかかるし、成形も難しい…
ということで、ちょっと不格好になってしまいました～！！
漏れ出たずんだ餡は、とりあえず乗せときます。おいしそうです。
お店に並んでいたら、漏れ漏れのやつを間違いなくトレイに乗せるところですな。
そういえば、ゆでるときに、残っていたスティックシュガーを使おうとして鍋に振り入れたら、
スティックシュガーじゃなくて粉寒天だった！！
そのまま焼いてみたんですが、どうでしょうか(笑)
せっかくだからもっと大量に入れてみるんでした。どうなるんだろう、寒天茹で。。
今度本気でやってみることとします。
こちらのぐるぐる巻き成形は、横から激漏れでした(・・;)
たくさんできたので、ラップして冷凍。
やっぱりこのベーグル、とてもおいしいです！！
朝ごはんはベーグルにかぎる！
脂質の少ないベーグル生地に、ずんだのタンパク質と、クリチの脂質をプラスしたら、朝ごはんに最適ですね（？）
▽オノデラ食品のずんだ餡ひいきのわたしですが、ネットじゃ買えない(´；ω；`) これなんてよさそうだなあと思ったのですが、いろいろ添加物入ってる？
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▽過去のずんだ餡ベーグルの記事です★いつも同じこと書いてる(笑)
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