この前サツマイモのベーグルを作ったあとのことですが。
ちょうど食べ終わったタイミングで、ふるさと納税返礼品のサツマイモが届きました（●＾o＾●）
正直、イモのおいしさなんて、どれも変わらん。焼き芋にするなら焼き方次第でしょ～と思っていました。
が！
いつものように、パンを焼くついでにオーブンに入れて焼いたら
「蜜」が出てきました。「蜜」です！
たとえるならば、くまのぷーさんが抱えているアレ。（アレは蜂蜜だけど）
別の言い方をするならば、べっ甲飴溶けちゃった、みたいな物体がイモの皮からあふれ出てきたのです（⊙ｏ⊙）
これが見た目通りに「蜜」みたいに甘くって甘くって
どれだけ甘かったかというと、
一緒に焼いていた角食になり損ねた山食がかすれてしまうくらい！
ピントがばっちりイモに合っていますね！
このかすれた食パンですが、一次も二次も過発酵ぎみで、イマイチな出来(；・∀・)
一次発酵中に外出していて、寄り道したらちょっと遅くなっちゃんたんですよね。
だから室温発酵中に外出してはだめだって言ったのに。（自分に）
そんなぼやけた食パンは置いておいて。
このイモお砂糖入っているんですか、っていうくらいおいしい！
コレ↓とってもおすすめです！
もうスーパーのサツマイモに戻れないかもしれない…
こんなにも甘いイモは、シンプルに焼き芋が一番真価を発揮します。
それから、文字通りスイートなイモをスイートポテトにして楽しみました。
お砂糖なんて入れなくても甘いです。すごい。
それから、イモンブランも作りました。
（これらは、おいしかったんだけど、見た目が雑すぎて写真なし…汗）
そうして残った最後の1本を角切りにして、カラメリゼ。
だって、アレ、リベンジしなくては！
こないだのイモベーグル！やっぱりベーグル作らなくっちゃね。
しっかりゴマを入れてリベンジできました＼(^o^)／
▽こないだ
やっぱりイモには黒ゴマがなくっちゃね！
とっても香ばしいニオイがします。
ゴマってどうしてこんなに香ばしいんでしょう！
ただでさえ甘いイモをさらにお砂糖で煮たフィリングを、黒ゴマの香ばしさが引き締めてくれます。
粉はもちろん春よ恋。
生地もばっちりおいしく出来て、とてもバランスよいベーグルが出来ました(●’◡’●)
イモをたっぷり入れたかったので、クリチは入れずに作りました。
おかげでこんなにイモが入りました～
クリチはあとづけ。たっぷりつけるべきです。
それから、ココナッツオイルをつけてもおいしかったです（●＾o＾●）
やっぱりイモにはゴマが必須ですね！
黒ゴマも白ゴマもたくさん残っていることだし、こんどはシミットでも作ろうかな～と思っているところです。
▽ふるさと納税のサツマイモ。あっという間になくなってしまいました～
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