パン ルヴァンリキッドで作るドイツパン＊フロッケンセザム
「ルヴァンリキッドでフロッケンセザムを作ろう！」フロッケンセザムは、ドライフルーツやナッツがたっぷり入ったライ麦の比率の高いパンを、ゴマをまぶして型に入れて焼き上げたもの。ライサワー種をルヴァンリキッドで作ったらどうなるか。
2021-02
パン 
お菓子 ルヴァンリキッドでふわふわすぎるドーナツできた＊
天皇誕生日の祝日の日のこと、
「なんで保育園お休みなの？」と聞かれたので
「えらい人の誕生日だからだよ」
と答えたら、なにやら目を輝かせてしまった人が…（次男４歳）
なにかいらぬ期待をさせてしまっていることに気づい...
パン・おかし作りの記録 おいしいパンと食べたいレバーペーストの作り方＊オーブンで低温調理にチャレンジ＊と、ルヴァンカンパーニュ
なんだか身体がだるい、疲れやすい…パンを焼く気がおきない…
それは鉄分不足かもしれません！！（サプリメントのCM風にお願いします）
女性に多い貧血。
妊娠中の方、スポーツをしている方はとくに多くの鉄分を必要としています。...
パン おいしくできた＊全粒粉とくるみの湯種食パン（２斤）と、お手軽発酵器！
ベーグルとバゲットばっかり焼いていたので、
食パンのストックがなくなった！！
そろそろ焼こうかな～と思っていたのですが、なかなか時間がなく。
ようやく時間がとれそうな日ができたので作りました～
２斤型を買っ...
パン NYベーグル研究その②冷蔵庫で二次発酵
近頃は、バゲットとベーグルばかり焼いています。（前からそうだったかもしれないけど）
ついつい、同じものを焼き続けてしまうんですよね…
だけど、同じものを焼き続けることで上達するし、気づきも多い気がします(σ`･∀･)b
...
パン 冷蔵庫で2次発酵、朝焼くだけのベーグル◆W南瓜クリームチーズ
シンプルなベーグルを焼いて、ココナッツオイルやクリームチーズなどと楽しむのも好きですが、
具材を練りこんだり、巻き込んだりするベーグルもおいしいですよねd( ´ ∀ ` *)!
生地にフィリングの味がしみしみになった...
パン好きのおすすめのモノ 蜜蝋ラップ（Bee Eco Wrap）作り体験談◇オーブン/アイロンで作る
わたしは、パンを焼くのが趣味なのですが、（いつも読んでくれている方なら知ってるよね！）
パンは鮮度が命！なので、焼いたものは、すぐに食べるもの以外は即冷凍をします。
そんなときに欠かせないのがラップ＆ジップロックなのですが…
...
パン いちごのフルーツサンド・カロリーって高い？
以前何度かご紹介した、マリトッツォ、このところ本格的なブームが到来しているみたいですね(๑˃̵ᴗ˂̵)
▽こちらの記事です！
インスタでも、マリトッツォの風が吹いてきていますね～！（どういう意味？）...
パン タコ＆イカベーグルの作り方◆
おはようございます(^^)/
最近は、ニューヨークベーグル研究について、バゲットの修行についてなど、少々マニアック（すぎる）記事が多く
そろそろ引かれてしまうかもしれないなァーと思い、本日はみんなが楽しくなるような話題をもって...