ヨーグルト酵母でましかく角食とマルチグレイン山食!

山食と角食 パン
山食と角食

こんにちは。

急に寒くなって、空気が乾燥してきましたね。

毎年、スマホの指紋認証が反応しなくなってくると、冬が近づいてきていることを(文字通り)肌で感じます。カサカサな指先

といっても最近のスマホは「顔認証」なんですってね。

わたしは古いI phone6sを使用していているので、そんなの知りませんでしたが、最近知って仰天しました。

というのも、夫が寿命を迎えたi phone6からiphone SEに買い替えたんです。SEは顔認証ないみたいです

端末も購入して月々3000円のプランです。安いですねー。ちなみにDMMからUQに乗り換えです。

ついに!人間が電話に顔のパーツを認識される日が来たんですね。

ドラえもんの道具が、どんどん現実化していく…

ドラえもんといえば、パン好きとして印象深い道具は、『暗記パン』です!のぶ代世代

子どもの頃は、暗記ができるメリットについては何も魅力を感じなかったけど、食パン美味しそーだなーと感じていたことを覚えています。

さて、というわけで(?)今日は、食パンを焼いた話です。

食パン1斤×2を焼きます

参考にした本はいつものこちらです

いつもお世話になってる本。食パン以外もいろいろ焼いています。

この本から食パンのレシピをアレンジして作りました。

ましかくでプレーン角食ながしかくでマルチグレイン山食を焼こうと決めて2回ホームベーカリーを回し、時間差で発酵を進める計画です。

この日は午前中外出の予定があったので、タイマーをかけておいて、夫に冷蔵庫にうつしてもらおう、と思いマルチグレイン山食をホームベーカリーでこねながら

タイマーの電池の残量チェックなどを念入りにしていたのですが、

そのままタイマーをかけ忘れてしまうという失態。

幸い2時間で帰宅できたので、生地は過発酵ギリギリセーフ。たぶん

急いでガスを抜いて、少し冷やしてから分割してみたら、思ったより元気がよくてホイロも60分で完了!

このくらい

しっかり冷蔵庫に入れておいた、プレーン生地の方が時間がかかり、なんとかこのくらいで窯入れ。

どうかな…

ちょっと早かったようです。ボウズです

うしろに何かいますか

過発酵疑惑のあったマルチグレイン山食は元気に伸びてくれました。

あれはもしかして…

左右の山の伸び方に差がありますが、失敗しなかったのでヨシ。

翌朝カットしてみました

食パンカットガイドが壊れてしまっていたのを思い出し、途方に暮れる朝。

あれ、便利ですよね。包丁使いの下手なわたしは、ガイドがないと綺麗にカットできません。

なんとかカットを済ませて、すぐにamazonで購入しました。

合わせ買い対象だったので、まだ在庫のある乳液などを一緒にカートに入れて、まんまとamazonの策略にはまります。

なんとかきれいに切れた2枚

雑な盛り付けの朝ごはんプレートでございます。

こどもたちは天才児になるようにこれです

暗記パン 間違い探し

さて、後ろにいたのは、この子でした!

ハロウィンのおばけでした

Amazonで購入したもの

食パンカットガイド 

1番安くて良さそうだったからこれにしてみました。

以前使ってたのはこれ

オールインワン乳液

ポンプ型でオールインワン、ズボラさんにぴったりです。

顔認証も怖くない、つるつるのお肌になります。 (リピートなので詰め替え用を買いました)

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