巣ごもりほうれん草の作り方とルヴァンリキッドのカンパーニュ&ライ麦パン

パン

外に出るより、うちにいることが推奨される今日このごろ、巣ごもり需要が高まっているようですね。

買い物はもちろん、フィットネスや学習塾、習いごとまでオンラインでできるようになっています。

「巣ごもり」という言葉を聞くたびに、わたしの頭に真っ先に思い浮かぶのは、オンライン英会話でもネットスーパーでもなく、大好きな「巣ごもりキャベツ」です。

巣ごもりキャベツという料理があることを、知っていますか?

フライパンで大量の千切りキャベツを軽く炒め、広げて真ん中に穴をあけ、を落として、チーズを乗せて蓋をして蒸し焼き。

味つけは、こしょうのみ。

「巣ごもり」という名前は、野菜の巣の中に卵を産み落とす、そんなイメージからつけられたのでしょうね。

イメージ図

これが簡単、ヘルシーなのに、とってもおいしいんですよね(๑˃̵ᴗ˂̵)

「ワインとパンのアテに、もう一品軽いものが欲しい」というときによく作ります。

ワインはなくてもいけるけど、おいしいパンは必須の食べ物です!!

今日はこれのほうれん草バージョンを、フライパンではなくて、グリルパンを使って作ります(=^▽^)b

レシピと呼べるほどのものでもないけど、簡単でおいしいから、作ったことのない方に試してほしいです!

買い物はネットショッピングを利用

会議はzoomを使用し

運動は動画を活用

そして、おいしいワインとパンを用意して、家族で巣ごもりほうれん草を食べる

これが、感染拡大防止のための最適な過ごし方です( •̀ω •́ゞ)✧!

巣ごもりのイメージです

あると便利なグリルパン

さて、巣ごもりほうれん草を作るときのポイントは、黄身を半熟に仕上げること。

「フライパンからお皿に移すときに黄身がわれちゃう」これ、できれば避けたいですよね。

取っ手のとれるフライパンをそのまま食卓へ運ぶのが吉ですd(。・∀・。)

我が家にはあいにく、T-falやその他類似品は持ち合わせていないので、毎回お皿にうつすときに卵は崩壊。

そこで活躍するのが、魚焼きグリル用の鉄製のグリルパン!!

和平フレイズ グリルパン17×22cm 蓋付 鉄

付属の蓋を使用すると、焼き魚もグリル野菜も短時間でおいしく仕上がります。

鉄製のため、熱伝導がとっても良いんです(^^)/

大きさは、このくらい。グリルにすっぽり入ります。

わたしは、魚が大好きなのですが、魚焼きグリルを洗うのがキライすぎるために導入しました。

鯖の塩焼きなどは、2枚焼けるサイズですが、我が家では、無理やり3枚入れて焼いています。なんとか入ります(。・`ω´・)ノ・

サーモンなどは、野菜と一緒に焼いてもおいしいし、グラタン系や、タンドリーチキンなど、野菜も肉もなんでもおまかせできるグリルパン、思った以上に使えます!!

巣ごもりほうれん草の作り方

さて、このグリルパンにオリーブオイルをひいて、洗ったほうれんそうを入れて蓋をして蒸し焼き。

この日はズッキーニも入れました(^^)/

ほうれんそうのかさが減ったら、卵を割り入れ、チーズをのせます。お好みで塩・胡椒。

また蓋をして、卵の様子をチェックしつつ3~5分焼きます。

白身に火が通ったら出来上がりヽ(・∀・o)

大成功です!!

ワインと食べたいパン

さて、この料理、とろりとした黄身&チーズを受け止めるおいしいパンが必須です。

この日、気合を入れて仕込んでいたルヴァンカンパーニュ。

バヌトンにしっかり粉を振り、丁寧に仕上げたのですが。

あれ(。´・ω・)?

なにかが、、

う、産まれた?ヽ(ヽ゚ロ゚)!! 卵だけに

バヌトンから出したあと、ひしゃげそうになったところを絞めたのが悪かったようです!!

かっこいいのが焼きたかったのに残念!

でも、中は悪くなかった!!カンパーニュは、大きめの気泡を目指していますd(´∀`〇)

しかも!これがめちゃめちゃおいしかったのです!!

生地の状態も良かったし、発酵具合がベストだったようです。実はベンチタイム中にいろいろと仕事をしていたら忘れてしまって放置されていたのですが… けがの功名というか、まぐれというか。なんでも良いですネ。おいしければヨシ!

もう1つは、前日に焼いていたuchiさんレシピの絶品ライ麦パン(大好きすぎて3回目)

もうちょっと割れて欲しかった&ボリュームがでたら嬉しかったのですが、あいかわらず美味しすぎて、家族みんなに大人気ですd(`・∀・)b

ごちそうパンが用意出来きたら、巣ごもりパーティーを始めましょう~

グリルパンは、このまま食卓へ運びます。

卵を崩壊させるのは、意図的であるから良いのです(*`・∀・´*)イィ!

キャベツも良いけど、ほうれんそうもイイネ!!

きのこでも良いし、ズッキーニでもおいしい。

残り野菜とチーズと卵で絶品料理ができます。

かんたんすぎて、おうち時間の暇つぶしになんてならないけど、ぜひ作ってみてくださーい!

在宅ワークの日のお昼ごはんなんかにもおすすめですっd(ゝ∀・)

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