年末年始のスーパーは、数の子や蒲鉾、栗の甘露煮などの正月に需要の高まる商品で溢れていましたが
ようやく日常に戻りつつありますね。需要のあるところに供給があるものですが、わたしは日常のスーパーが好きです。あとは七草が消え去るのを待つのみです。
さてさて、お正月が過ぎたこの時期に高まる需要は何でしょう？
正解は「余った黒豆を消費するためのレシピ」です！！
わたしは年末に作り損ねた黒豆煮を、正月早々煮ていたのですが、
何だかたくさん作りすぎたみたいです！！
おせち料理の中で、「そんなに食べないのにたくさん作りがちな食材」のNo.1 はきっと黒豆でしょう。
圧力鍋が溢れるほど作ってしまいました（汗）
まずは大きな保存容器に入れて冷蔵庫に。
それから大きな瓶に入れて冷凍庫に。そしてさらにジップロックで一つ分。
たくさんありまっせ～毎食出しまっせ～
1月6日現在は、大きな保存容器の中身がようやくなくなりかけているところです。
さてさて、そんな大量の黒豆消費におすすめしたいのがベーグル作りです！
ベーグル生地と黒豆、そしてクリームチーズの相性は抜群なのです( •̀ ω •́ )✧
まずは生地作りですが、全粒粉やナッツなどを入れないプレーン生地が断然おすすめです。
▽おすすめのレシピ
今回はこのレシピをベースに加水の一部をココナッツクリームにして作りました。
▽これを使用しました。
ココナッツミルクやココナッツクリームを加えた生地は、しっとりミルキーでとってもおいしいんです。
プレーンに飽きたら（飽きないけど）ぜひおすすめしたいです！
▽最近ハマっているココナッツ生地のベーグル。何を入れたっておいしいです！
たっぷりの生地を作って、全部で8個作りました。
使用した強力粉は500g、分割重量は106gでした。
ココナッツ生地、やっぱりおいしいです。
このおいしさを知ってしまったら、もうプレーンに戻れない予感がしています。
今年はココナッツベーグルをいっぱい焼きたいと思っています！
お正月に余った黒豆は、ベーグルにしておいしく消費しましょう～♪
ちなみに強力粉は愛用している春よ恋。
ちょうどこれを作って使い切ってしまったのですが、Amazonで安くなっていたので購入しました(๑•̀ㅂ•́)و✧
Amazonユーザーなら定期便で購入することをおすすめします！3kg1100円なら、なかなか安いですよね。
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