おいしくないパンができたとき

パン

そんなタイトルをつけてしまった今日のパンですが、

おいしくなかったんです๐·°(৹˃̵﹏˂̵৹)°·๐

週末用に、「大好きな味噌を入れたカンパーニュを作ろう」と、電卓片手に配合を考えながら丁寧に仕込んだんです。

加水が高めの生地をしっかりオートリーズ、しっかりめに捏ねて、パンチ、

生地温度は20度くらい、

焼き上がりのイメージは、大きめのみずみずしい気泡があるカンパーニュ。

家の中で1番寒い場所(玄関)で2時間おいたあと、冷蔵発酵。

翌朝、床暖房の上に置いて復温。

発酵後のの気泡の様子です。

カゴにたっぷり粉を振って、

しっかりクープを開かせるべく、鍋に入れてオーブンへ。

ちょいとオーブンペーパーの跡がついてしまいました〜(>ω<。)

気泡が思ったより細かくなってしまい、焼き加減もイマイチ…鍋で焼かなきゃよかったかな…(-∀-`; )

ま、クラムは瑞々しく、まずまずの出来ですね(・ω・)ノ

さて、味噌の香りの漂うカンパーニュ、少し冷めたところでスライスして味見をしたのですが。

美味しくない(꒪ꇴ꒪ (꒪ꇴ꒪ (꒪ꇴ꒪ ;

だしの味が、、

出汁入りの味噌、使ったのがまずかったようです(>ω<、)

仕込むときに気づいていたのですが、どんなもんかなーと思って焼いてみたんですよね!

だって、炊き込みごはんとか、雑炊とかってお出汁の味がおいしいでしょ、

パンもいけるかなーと思ってたんです(-∀-`; )

全然、イケてませんでした…。

「これはなにかの間違いかもしれない!!」と、味見を繰り返したのですが、やっぱりおいしくないわ。

パンの旨味も風味も、出汁の持っているソレに完敗ですo(╥﹏╥)o

そんなわけで、一生懸命作ったパンがらおいしくなくて、落ち込みながらこの日は外出。

自転車こぎながら、思いついたんですよね!

「目には目を!出汁には出汁を」作戦を

(o・ω´・b)b

帰りにスーパーに行って、アレを買ってこよう!

さて、帰宅後

もう1度食べてみたけど、やっぱりおいしくないパン。

これをスライスして、半分こ。

出汁の違和感の香るこのパンに、アレを乗せたらどうかしら、

そう、コレ!(`・∀・)σ

キャンベルのクラムチャウダーです!!

牛乳を入れるだけで本格クラムチャウダーができるという、キャンベルの缶詰。

コレを牛乳で薄めずに、そのままパンに乗せます。

その上にチーズを乗せてと。

焼いたらどうでしょう(o・ω´・b)b

出汁には出汁を!

出汁の味に、シーフードの風味をさらに被せてしまおう作戦でした。

さて、お味はどうでしょう(*´-ω・)?

皆さんに聞いてみましょう(。´・ω・)?

どうかね?

長男「カツオブシ!」

正解です!

次男「おいしいね」

え、ほんと?

子どもにもバレてしまうほど強い鰹節の風味です… 

ですが、出汁には出汁を作戦が功を奏したのか、ただ単にチーズによって味がごまかされただけか、

とにかく次男は気に入った模様です!!

これは成功? ニヤリ_φ(≖ω≖。)♪

わたしも食べてみましたが、うーーん、やっぱりパンが残念。。

食べれなくはないんだけどネ。

そんな夕ご飯でした。(冷凍庫から他のパンを出してくる)

翌日の昼。

さらに残ったパンをホットサンドに。

クラムチャウダー×チーズ

ソーセージ×ケチャップ×チーズ

こんな画像しかなかった

これがですね、

なんか出汁の強い風味が和らいで、けっこう美味しいんですけど!!

1日経って味が落ち着いたようですね~(^▽^;)

出汁入り味噌のカンパーニュ、なかなかいけるではないか!

まあ。もう1回作るかって聞かれたら、2度と作らないけどね。

アベイカーズのレシピで焼いたロールパンでホットドック。こっちの方が人気でした(。-∀-)

*
*

**読んでいただきありがとうございました(*^^*)/**

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