パン いちごのフルーツサンド・カロリーって高い? 以前何度かご紹介した、マリトッツォ、このところ本格的なブームが到来しているみたいですね(๑˃̵ᴗ˂̵) ▽こちらの記事です! インスタでも、マリトッツォの風が吹いてきていますね~!(どういう意味?) ... 2021.02.11 パンパン・おかし作りの記録
パン タコ&イカベーグルの作り方◆ おはようございます(^^)/ 最近は、ニューヨークベーグル研究について、バゲットの修行についてなど、少々マニアック(すぎる)記事が多く そろそろ引かれてしまうかもしれないなァーと思い、本日はみんなが楽しくなるような話題をもって... 2021.02.07 パンパン・おかし作りの記録
お菓子 ミルクフランスと、余った練乳でブラジルプヂン、そしてバゲット病についての話 おはようございます(´・ω・`) 冷凍庫がパンでパンパンなので、きのうと今日はパンを焼いていないのですが ルヴァンリキッドの様子が心配なのと、焼きたいパンがたくさんありすぎて困っています。 もうこれは病気かもしれない… ... 2021.02.06 お菓子パン・おかし作りの記録
パン くるみのリュスティックとサンド。ムラヨシマサユキさんの本より なんだか近頃、バケット熱が高くなってしまい、 いろいろなレシピで焼きまくっています (●・ω・)ノ まずは、uchiさんレシピのよく捏ねるバケット。 ライ麦と全粒粉が少量、ルヴァンリキッドが入るレシピです。 ... 2021.02.04 パンパン・おかし作りの記録
パン ニューヨークベーグル作り研究報告◇目指すはタヌキさん! ベーグル研究会会員のみなさま、ごきげんよう。(だれか、返事をしてください) 会長のpinchanです。近頃はピンチャーマユラアサナの練習をさぼって、ベーグルばかり焼いています。 バケットやロールパンなどを焼いても失敗ばかりのわ... 2021.02.02 パンパン・おかし作りの記録レシピ
パン 巣ごもりほうれん草の作り方とルヴァンリキッドのカンパーニュ&ライ麦パン 外に出るより、うちにいることが推奨される今日このごろ、巣ごもり需要が高まっているようですね。 買い物はもちろん、フィットネスや学習塾、習いごとまでオンラインでできるようになっています。 「巣ごもり」という言葉を聞くたびに、わた... 2021.02.01 パンパン・おかし作りの記録レシピ料理
パン ニューヨークサイズ!デュラム小麦セモリナのベーグル作り 冷凍庫にたくさんベーグルが入っているのですが、 作りたいフィリングや生地、成形や工程、配合が次々と思いつくんですよネ~ 今日は、とにかく大きなベーグルが焼きたい気分。そして、ちょっと変わり種にチャレンジしたい気分。 「も... 2021.01.30 パンパン・おかし作りの記録レシピ
レシピ おいしいパンと食べたい!鱈のブランダードのずぼらレシピ 先日、スーパーのお魚売り場の、手に取りにくい奥のほうで やたら量が多く入っていて、信じられないくらい安い鱈の切り身(の切れ端)を発見!(゚ロ゚屮)屮 なんで奥のほうに隠しているんでしょうね~ さて、そんな鱈を買ってきて作... 2021.01.28 レシピ料理
パン アベイカーズレシピでロールパン作り 今日は、タイトル通り我らがヒーローアベイカーズレシピでロールパン作りの記録です(^^)/ ▽アベイカーズってなに?という方はこちらの記事からどうぞ。 この度、アベイカーズのキャプテンパンクシー様が、テーブルロー... 2021.01.26 パンパン・おかし作りの記録