パン 失敗続きのパン作り。失敗パンでラスクと、会心の湯種角食
お菓子作りとかパン作りを含む、お料理カテゴリーのSNSの世界は
基本的に「大成功」したものを披露する場所なので
そんな世界を覗いてばかりいると、「周りはみんな出来ている…自分は出来ていない…」という思考に陥ってしまう...
2022-07
パン 
パン とってもおいしいお気に入り。かぼちゃクリームチーズベーグルと、塩の入っていないベーグル（失敗）
タイトルの通りなんですが
とってもおいしいかぼちゃベーグルを焼きました。
▽レシピはこちら(^▽^)/
春よ恋を切らしていたので、残っていたイーグルを使いました。
それ以外...
パン マルチグレインとレモン、ココナッツとレモンのベーグルとトライベッカベーカリー
「習慣」なのか「執着」なのか、それとも単なる「省エネ」なのか、という問題があります。
朝ごはん用のベーグルストックがなくなったから、ホームベーカリーを取り出し、配合が頭にバッチリ入っているベーグルの仕込みを始める…
...
パン リスドォルとグリストミルのロデヴ。極上のふわふわ白パン。ホイロの見極め重要さ。
ロデヴといえば、最近はずっとこちらの本のレシピを参考にしています。
リスドオルとグリストミルが揃っていたので、
レシピ通りに焼くことが出来ました(●'◡'●) 実ははじめてかもしれません。
捏ねは...
お菓子 英国風キャロットケーキ
「ブリティッシュベイクオフ」がとっても面白くて、イギリスのお菓子やパンに興味津々です。
っていうのは少し前の話で。
最近は余暇がない＆夜はすぐに寝てしまって、なかなかプライムタイムがとれないのですが(;・∀・)
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パン メルベイユバゲット再び。あんバタサンドと夕食と。
最近お気に入りの粉、メルベイユを使ったバゲット。
「高加水の瑞々しさがありながら味の濃いバゲット」を目指しています。
名前をつけるとすると「醤油味の梨」といったところでしょうか（！）
粉と塩と酵母だけ...
パン レモネードのレモンで作るレモンクリームチーズベーグル
6月に梅シロップを作ったついでに、作ったレモネード。
梅をみかけると通り過ぎずにはいられない6月のスーパーには、なにかが宿っているのかもしれません。
他の野菜と比較すると、決して安くはないんですけどね、なんでしょうか...