パン プレッツェル ベーグルとプレッツェル ボール
こんばんは。日曜日の夜です。
いかがお過ごしですか。我が家の夕食は手巻き寿司でした。
小食キッズたちは、手巻き寿司が好きなんですって。わたしは、手巻き寿司の横に、さらりとロデヴを並べます。。(╹ڡ╹ )
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2021-05
パン 
パン パン・ド・ロデヴのレシピと工程のメモ
今回は、前回作って良い出来だった、よしださんのロデヴ・アレンジverをまた焼きます(๑•̀ㅂ•́)و
ロデヴってほんとうにおいしいパンです！！
瑞々しい大きな気泡の穴のなかの空気までおいしいと思っています。
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パン 豆乳玄米食パンと酒種食パン■ムラヨシマサユキさん「家庭のオーブンで焼く食パン」より
この日は食パンの日！
朝ごはんといえば、食パンですよね。
シンプルで主張が少なくて、目立たないのですが、なくなると困ります。
長男の「目玉焼きトーストが食べたい」は突然にやってくるのです（10日に１回くらい）
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レシピ 禁断の黒胡椒で作るキノコのデュクセルの作り方
本日は、「パンとワインに合う料理」のコーナーです(。・∀・)ｂ
先日の「魅惑のハリッサ」と一緒にハウスさんからいただいたこれ！！
禁断の黒コショウを使って、パンのお供を作ります。
パンのお供を作る…とい...
パン ニューヨークベーグル作り研究④ビガ種を使ったベーグル
本日はニューヨークベーグル研究4回目です！！
前回NY系を焼いたあと、またまた長時間発酵系が食べたくなって、
小豆クリチだとか、クランベリーくるみだとか、かぼちゃチーズ味噌だとか…
たくさん作りすぎていたために...
パン 極上のライ麦パンのススメ…
とっても気に入っていて、繰り返し焼いているいつものライ麦パン。
このパンはライサワー種ではなく、ルヴァンリキッドを使って作ります。
ルヴァンリキッドに入っている小麦以外は、ライ麦100％です。
といって...
パン おいしすぎるメランジェの好きなところ
「ドライフルーツとナッツが入ったハードパン」が食べたいなあ、と思ったとき、
さて、どんなパンを焼きますか。
準強力粉だけで作る,十字クープのカンパーニュや
全粒粉入りのプチパン?
わたしが好きなタイプの...
レシピ 魅惑のハリッサで作る大豆のファラフェルのレシピ
ネクストフーディストの活動第２弾は、「魅惑のハリッサ」を使った料理のご紹介です！！
ハウス食品からでているこの商品…見て見て！！
思わずジャケ買いしたくなる可愛さですね！！
加えて、魅惑のハリッサ、禁断の黒胡椒と...
パン パン・ド・ロデヴ３連発。立体的なパンを。
今日のテーマはロデヴ。焼き続けているパン・ド・ロデヴの記録です！
これまでも大好きだったロデヴ、よしださんに新しいレシピを教えてもらってから、ますます焼くのが楽しくなってきました。
よしださんのロデヴは、イ...