おはようございます。
パンを食べること・作ることに全力を出し続ける生活を
ブログに書き始めて1か月が経ちました。
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いつもお読みいただきありがとうございます!(*^^*)!
さてさて、先日の記事でもご紹介したデーツペースト。
![わたし](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/4B5F7F74-A39C-4C45-8F9D-534261491ED8-150x150.jpeg)
間違えて2こ買っちゃったヨ…
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050047.jpg)
でも大丈夫!もうすぐハロウィンだから、ハロウィンスイーツを作りましょう。
前回は、デーツに合わせてココア味のマフィンを作ったんだけど、
独特の風味はカボチャにも合いそう、スパイス入れたら最高だわ、
と密かに(?)構想を練っていたのです。
お砂糖なしで身体に優しいギルトフリーマフィン第2弾は
デーツ×カボチャ×カルダモン×シナモン の組み合わせでいきましょう!!
そして今回は、卵も不使用の完全植物性。
ギルトフリー&ビーガンという2つの肩書を手に入れた新マフィンの誕生です!!いつもおおげさです
デーツペーストとはこれです
↓これもおすすめ!
↓こちらの記事で詳しくご紹介しています
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/P9290024-160x90.jpg)
他にはこんな材料を使っています
★★皮つきアーモンドパウダー★★
風味が良いので皮つきが好きです。 楽天安いですね~
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1d3e99c4.974a5ff5.1d3e99c5.1b11d6ee/?me_id=1315185&item_id=10004231&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fnishiuchikagetsudo%2Fcabinet%2Fa%2Fpowder%2Farmond-p500-r.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
★★いつものこめ油★★
なたね油でも良いと思います。揚げ物にもカラッと仕上がるのでおすすめです
★★無調整豆乳★★
ビーガンスイーツの材料といえばこれです。マルサンも良いけどキッコーマンが一番おいしい
★★カルダモン★★
独特の風味が大好き。お菓子もパンも大人味に変身できます。シナモンロールに入れても最高!
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA030027-1-160x90.jpg)
レシピはこちらです
★フードプロセッサーを使用しています★
作り方
1、かぼちゃは一口大に切って蒸して(茹でてもレンチンでも)皮をむいて150g用意します
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050001-1024x768.jpg)
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050042.jpg)
2、カルダモンの皮をむいてすり鉢ですりつぶします
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050044-1024x768.jpg)
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050050.jpg)
3、Bの材料を大きなボウルに入れて泡立て器で混ぜます。
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050058.jpg)
4、Aの材料をフードプロセッサーに入れて20秒ほど混ぜます。
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050057.jpg)
そのまま入れるだけ
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050059.jpg)
20秒くらいでこのとおり
5、1のボウルに2を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050060-1024x768.jpg)
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050064-1024x768.jpg)
粉気がなくなればOK
6、グラシンカップを敷いたマフィン型にスプーンを使って入れます。
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050065.jpg)
7、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
ハロウィンスイーツの出来上がり!
出来上がりです!良い形に焼き上がりました。
ベーキングパウダーだけでも良いけど、生地が上に持ち上がりすぎるので、重曹を入れることでほどよく縦・横に膨らみます。
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050076.jpg)
お味のほうは、バターや卵のを使ったふわふわでリッチな味とは別物で
どっしりしていて、食べ応え抜群。
お砂糖を使わなくても、カボチャとデーツでしっかり甘いヽ(^o^)丿
カルダモンとシナモンのスパイスが香る大人味に仕上がりました。
スパイスなしで作れば、子供のおやつにも良いですね。
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050091.jpg)
せっかくなのでハロウィンの飾りつけを…
と思ったけど、ハロウィングッズがなにもなーーい…
前日に長男がドヤ顔で作り方を教えてくれた、
折り紙のおばけがあったのでこれで良いですかね。
レシピブログさんのコンテストこれでいけるかな…
![](https://i0.wp.com/yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA060044-1.jpg?ssl=1)
![](https://i2.wp.com/yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA060035.jpg?ssl=1)
![](https://i1.wp.com/yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA060068-1.jpg?ssl=1)
ハロウィンスイーツにぜひ作ってみてくださいね!!
ビーガンじゃなければこうやって食べよう!
こんなに身体にやさしいギルトフリーなマフィンなら、
高カロリー代表ラクトアイス!スーパーカップを乗せたっていいよね!
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA060114.jpg)
冷めたらチンして温めて、冷たいアイスを乗せるっ
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA060116.jpg)
おまけ
余ったかぼちゃの皮は刻んでサラダに乗せるとおいしいです ヽ(^o^)丿
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/10/PA050010.jpg)
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