前回、たなをつくったよ~ということを書きましたが、
作ったはいいけど、何も乗せるものがない!!ということに気づき…(!)
連休最終日は、たなに乗せるものたちを買ってきました~(๑•̀ㅂ•́)و✧
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2022/03/p3210001-1024x768.jpg)
ほんとうは、緑をたくさん置きたかったのですが、
この部屋はまったく日光が入らないのでホンモノのグリーンは諦めて、フェイクグリーンと、ドライフラワーを。
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2022/03/p3210002-1024x768.jpg)
たなはDYIで節約したものの…
たなに乗せるものがたなより高かった件!!笑
でも、高いフェイクグリーンだけあって、ホンモノっぽい。
枯らしてしまうよりはいいよね!ってことでOK~
そんな春分の日が過ぎたというのに、、東京は雪が降っています!!サムイ(*_*)
たしかこれは先週の平日にちゃちゃっと作ったチャバタ。先週は春だったのにな。
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2022/03/p3170005-1024x768.jpg)
なんだかとてもうまくできたので、思い出して記録しておきます。
▽前回作ったときに、チャバタがおいしい、ということを思い出したのでまたすぐに焼きました(๑•̀ㅂ•́)✧
今回もベースは同じく高橋雅子さんのレシピですが、粉量を増やして300g捏ね。
たくさん作っておきたかったのです!
E65に全粒粉を10%入れて、ルヴァンとレーズン酵母液種を入れて、イーストもちょろり。
加水は酵母の分も加味して100くらい入れました。塩は5gにしました。(適当に計算)
この時点でもうオリジナルレシピからはかけ離れていますね。。(;・∀・)
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2022/03/p3170007-1024x768.jpg)
加水もどぼどばと適当にだったし、パンチの時間も超適当!(タイマーかけ忘れ)
さらに、室温で数時間ほど発酵するレシピでしたが、冷蔵庫で長時間発酵。なぜなら焼く時間がなくなってしまったからです!
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こんなにめちゃくちゃですが、すべては元のレシピがあるからこそ!
…だと思っていますとも。
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2022/03/p3170006-1024x768.jpg)
加水が多かったせいか、とっても良い気泡がたくさん入ってくれました(●^o^●)♡
味もとってもおいしかった!
生地作りが適当すぎたので心配でしたが、小さくカットしたこともあり、火の入りが良かったのかもしれません。
発酵時間も温度もぴったりだったのでしょう。
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2022/03/p3170010-1024x768.jpg)
ということで、これは実力ではなく偶然の産物ですが
運も実力のうち、ということにします。次も成功しますように!!(^人^)
そんな焼き立てチャバタは、とりあえず卵を乗っけてたべました!
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2022/03/p3170011-1024x768.jpg)
ちなみに、目玉焼きを焼くときに蓋はしない派です。
鉄フライパンをよーく熱して、じわじわ卵に火を入れるのです。
チャバタを作ってE65を使い果たしたので、また粉を注文しようと思っています!
北海道小麦をまとめ買いするときは、楽天の「北海道のめぐみ」でと決めています(・∀・)b
![](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/1fa6a8b7.8d279b5b.1fa6a8b8.7d3eb1b9/?me_id=1220025&item_id=10001704&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_gold%2Fkusumoto%2Fimg%2Fimages-kowake5-3.jpg%3F_ex%3D128x128&s=128x128&t=pict)
▽参考にしたレシピはこの本です
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