ハードパン

チョコレートが室温で保存できない季節が到来しているにも関わらず、暑苦しいチョコレートのパンの話題をお届けします。 まずはひとつ、わたしの主張を聞いてください。 チョコパンはチョコパンでも、ただ甘いだけのパンにはしたくないと思...

その世界に住んでいる人の当たり前が、そこに関わりない世界の住人に通用しないことってよくあります。 　 パンの話です。 ドライフルーツのパンといえば、1にレーズン、2に無花果、それからマンゴー、パイナップル… ハード...

4月も既に1週間が過ぎましたね。はやいです。 たしかこれは4月に入ってすぐに焼いたパン。 コンプレ生地に無花果と胡桃を練り込み、クリームチーズを巻き込んでいます。 イーストは極微量のみ、冷蔵庫でゆっくりゆっくり発...

せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな 、すずしろ、 あおのり、チーズ、を入れたパンを焼きました。 　 そうです七草です。青のりを加えて八草でしょうか。 海苔も草のひとつと数えて良いのでしょうか、と...

冷凍庫に餃子のストックがあると心強いです。 　 言うまでもなく共感を得ることが出来そうですが 　 同じように、時間がないときにもサクッと作れるパンのレシピをアタマに入れておくことは 日々の暮らしを円滑にすすめ...