パン 年末に焼いた白パンで、お正月の朝ごはん。餡子と生クリームのサンドと一緒にいただく黒豆。
あけましておめでとうございます！
今年も「まいにちパン」をよろしくお願いいたします🎍
12月30日に焼いた白パンです(●'◡'●)
朝生地を仕込んで一次発酵。その間に買い物が...
パン
パン 
パン クリスマスのためのバゲット。余計な話と、おまけのアップルパイ、マカロン、マフィン、フルーツのパン
お久しぶりです！
すっかりブログから手も足も気持ちも遠のいてしまっていました。
はじめのうちは書こう書こうと思いつつ出来なかったのですが、だんだんパンやお菓子の写真をとることさえしなくなっていました(;・∀・)
...
パン 「きょうの料理」伊原シェフのライ麦パン、Amazonエコードット購入。アレクサがやってきた！
久しぶりの更新となってしまいました(・_・;)
ブラックフライデーが楽しくて、買い物に夢中でした笑
もちろん、更新しない間もせっせとパンを焼いていました。
すこしずつアップしていきます(^▽^)/
...
パン セミドライ紅玉の白いカンパーニュ
先日セミドライに加工をした紅玉りんご。先日と呼ぶには結構前のことですが。
作っただけで満足して冷蔵庫に入れっぱなしになっていたので、ようやくパンにするための行動を開始。
紅玉を見ると買わずにはいられないわりに、...
パン 【レシピ】カフェオレマンゴーチョコレートベーグルの作り方
こないだドーナツを作ったときにチョコレートが余ったので
チョコレート入りのベーグルを作ろう、と思い立ったんですが、ココア入りの生地というのがどうも苦手、というかあまりおいしくない気がするんですよね。
もしかしたら、色付けの目的...
パン ロデヴとロールパン、発酵前、発酵後
成形したあとにとる発酵時間によってパンの出来は大きく変わります。
もちろん、そもそも生地の配合とか、一次発酵の時間による違いが大きいのですが
今日は２つのパンについての発酵前、発酵後の様子の写真が撮れたので２次発酵についてフ...
パン いつもの手抜きチャバタ
冷凍庫に餃子のストックがあると心強いです。
言うまでもなく共感を得ることが出来そうですが
同じように、時間がないときにもサクッと作れるパンのレシピをアタマに入れておくことは
日々の暮らしを円滑にすすめ...
パン 石窯ドーム5000でハードパンを焼く。ロデヴとバゲット。H79 故障の原因は。
先日壊れてしまったオーブン、無事修理が完了し快適な日常を取り戻しました(๑•̀ㅂ•́)و✧
ちなみにオーブンは、石窯ドーム5000を使用しています。
TOSHIBA 石窯ドーム スチームオーブンレンジ ER-TD5000(K...
お菓子 きな粉をまぶしたココナッツミルクと金時豆とクリームチーズのベーグル、懐かしのケーキドーナツ。と欲しいもの。
オーブンの故障を繰り返すうちに
「オーブンがなければドーナツを揚げれば良いじゃない」ということがオーブンクライシスの行動指針になりつつあります。
あのときもこのときも作っています…
...