「BOSCOシーズニングオイル」で簡単作り置きサラダ*豆と雑穀・卵のマリネ

レシピ

「日清オイリオ×レシピブログ」のモニターコラボ企画!

シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ
シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ


「BOSCOシーズニングオイル」を頂いたので、これを使ったお料理を作ってみたいと思います。

 

 

今回頂いたのは、こちらの3種類(^^♪

 
*香ばしローストガーリック
*爽やかなレモンジンジャー
*華やかなハーブミックス

 

どれも料理にアレコレ使えそうな予感がします♪

 

このオイルを見たときに、真っ先に

 

「バゲットとか、フォカッチャをつけて食べたらおいしいに違いない」

 

と確信したのですが。

 

「パンにつけて食べましょう」

…では、モニターとしてちょっとアレなので、、

 

パンに合う料理を作ることにします!!

(余ったものは、ぜひともパンと一緒にそのままいただきたい…)

 

 

 

ところでわたしは、豆が大好きなので、ひよこ豆やレッドキドニー、大豆などを大量に常備しています。

1kgずつ数種類購入するため、けっこうな量が家にあることも。

 

乾物の状態で仕入れて、時間のあるときに茹でておき冷凍。

これを金曜日に解凍して、サラダ用に味付けをしておくというのが毎週のルーティーン。

 

ついでにサニーレタスを洗っておいて、ブロッコリーを茹でておく。

アボカドはそのまま野菜室で待機。

 

冷蔵庫の中に、そんな野菜ストックが出来れば、週末のお昼ご飯や夕飯のサラダがあっという間に出来上がります。

 

サラダ生活についての記事も書いています(^o^)

 

サラダに豆が入っていると嬉しくないですか!!

 

え、そんなことない?

 

まあ、うちのメンズたちも、そんなに豆が好きではなかったりするのですが(。-∀-) 

 

女子会では喜ばれるのにネ。。

 

 

 

さて、無駄話が長くなりましたが。 

そんなおすすめ豆マリネの作り方!とっても簡単ですよ(^^♪

 

 

「BOSCOシーズニングオイル・華やかなハーブミックス 」でかんたん!豆と雑穀・卵のマリネの作り方

3種類のオイルの中から、今回使用するのはこちら。

 

華やかなハーブミックス!

 

この豆マリネには、乾燥のオレガノや、フレッシュなディルを入れるととってもおいしいのですが

乾燥ハーブは他に使い方がわからなかったりして余りがちだし、ベランダ栽培のハーブは、使い時を逃してしまうことも。

 

その点、オイルならサッと使えて、余ったらパンにつけて食べれば良い。

とっても良いではないか!!

 

ハーブ類は、なくてもちゃんと「料理」になるのですが、入れるとなんだかお洒落な味がするし、

3分で作ったはずなのに、とても手の込んだ料理の味になるからお得な気持ちになります。

 

 

オイル一つで手間なし本格お洒落料理が作れるんだもん、

このオイルを使わない手はないですよね(・´з`・)

 

 

では、作り方です(・∀・)b

材料

 

材料
4人分×2日~3日分
  • ひよこ豆(茹でたもの)…300g
  • 雑穀ミックス…(茹でたもの)…200g
  • 卵…3個
  • BOSCO 華やかなハーブミックス…大さじ1
  • らっきょう酢(かんたん酢やすし酢)…大さじ2

 

まずはひよこ豆。

 

わたしは、乾燥のものを茹でて使いました。

圧力鍋で10分加圧→重りが落ちるまで放置。で完璧です( •̀ ω •́ )✧

 

もちろん、水煮のものを買ってきても良いと思います。

 

 

こういうパックに入っているものや

 

缶詰のものはとっても便利です!

 

それから、雑穀も同様。

 

これは、乾燥のものを茹でて冷凍しておいたものです。

 

こういうのです。わたしはスーパーで購入しましたが、Amazonでも色々あって楽しいです。

 

もちろん、最初から茹でてあるものでもOK!

 

雑穀ミックスではなくて、キヌアで作ってもおいしいです。

プチプチがたまらんです。

Amazonって何でも売っていてすごいですねえ。

 

 

さて、それから調味料はオイルのほかにはこれだけ!!

らっきょうをつけるときに使うらっきょう酢。

 

「かんたん酢」や「寿司酢」も同じ味がすると思うんです。

なんでもOK!!

ピクルスやパプリカマリネ、カルパッチョなどにも使えるので、あるととっても便利です。

 

 

それから卵。

ひとパック100円のものでも良いですし、ヨード卵光でも良いですし、

隣の家のめんどりが産んだやつでも良いです。

 

 

ちなみにこれは、1パック198円(税抜)でした!!

 

 

作り方

1.ゆで卵を作る。水から茹でて沸騰したら8分。冷やして皮をむく。

2.ゆで卵を食べやすい大きさに切る。

3.茹でたひよこ豆・雑穀・ゆで卵を合わせ、BOSCOオイルとらっきょう酢(など)を入れて混ぜる。

 

 

 

そのままでも、サラダの具材にも!豆と雑穀ゆで卵のマリネの出来上がり!

 

とっても簡単すぎてごめんなさい。

出来上がったものは、蓋つきの保存容器に入れておきましょう。

 

乾燥ハーブやフレッシュのハーブに劣らない、とっても「ハイカラな香り」がします。

 

こうした野菜料理、または魚料理に合いそうなニオイです(❁´◡`❁)

BOSCOオイル、良いではないか!!

 

 

そのまま食べてもおいしいけど、こうして具沢山サラダにするのが最高です★

 

 

材料さえ用意できれば、とっても簡単に出来上がるのですが

きっと一番のハードルは、「豆を買ってくる」ことでしょうか。

 

このレシピをキッカケに、豆を常備する生活を始めてみませんか。

 

豆を使った料理、とってもおいしいです(^^♪

フムスとか

 

ファラフェルとか

 

 

おススメです(・∀・)b

  

 

以上、BOSCOシーズニングオイルを使った簡単料理のレシピでした★

 

 

 

残ったオイル…パンにつけて食べたら最高でした★

 

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**読んでいただきありがとうございました(*^^*)/**

ネクストフーディスト4期生に選ばれました☆

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