前回、たなをつくったよ～ということを書きましたが、
作ったはいいけど、何も乗せるものがない！！ということに気づき…（！）
連休最終日は、たなに乗せるものたちを買ってきました～(๑•̀ㅂ•́)و✧
ほんとうは、緑をたくさん置きたかったのですが、
この部屋はまったく日光が入らないのでホンモノのグリーンは諦めて、フェイクグリーンと、ドライフラワーを。
たなはDYIで節約したものの…
たなに乗せるものがたなより高かった件！！笑
でも、高いフェイクグリーンだけあって、ホンモノっぽい。
枯らしてしまうよりはいいよね！ってことでOK～
そんな春分の日が過ぎたというのに、、東京は雪が降っています！！サムイ(*_*)
たしかこれは先週の平日にちゃちゃっと作ったチャバタ。先週は春だったのにな。
なんだかとてもうまくできたので、思い出して記録しておきます。
▽前回作ったときに、チャバタがおいしい、ということを思い出したのでまたすぐに焼きました(๑•̀ㅂ•́)✧
今回もベースは同じく高橋雅子さんのレシピですが、粉量を増やして300g捏ね。
たくさん作っておきたかったのです！
E65に全粒粉を10％入れて、ルヴァンとレーズン酵母液種を入れて、イーストもちょろり。
加水は酵母の分も加味して100くらい入れました。塩は５gにしました。（適当に計算）
この時点でもうオリジナルレシピからはかけ離れていますね。。(；・∀・)
加水もどぼどばと適当にだったし、パンチの時間も超適当！（タイマーかけ忘れ）
さらに、室温で数時間ほど発酵するレシピでしたが、冷蔵庫で長時間発酵。なぜなら焼く時間がなくなってしまったからです！
こんなにめちゃくちゃですが、すべては元のレシピがあるからこそ！
…だと思っていますとも。
加水が多かったせいか、とっても良い気泡がたくさん入ってくれました（●＾o＾●）♡
味もとってもおいしかった！
生地作りが適当すぎたので心配でしたが、小さくカットしたこともあり、火の入りが良かったのかもしれません。
発酵時間も温度もぴったりだったのでしょう。
ということで、これは実力ではなく偶然の産物ですが
運も実力のうち、ということにします。次も成功しますように！！(^人^)
そんな焼き立てチャバタは、とりあえず卵を乗っけてたべました！
ちなみに、目玉焼きを焼くときに蓋はしない派です。
鉄フライパンをよーく熱して、じわじわ卵に火を入れるのです。
チャバタを作ってE65を使い果たしたので、また粉を注文しようと思っています！
北海道小麦をまとめ買いするときは、楽天の「北海道のめぐみ」でと決めています(・∀・)b
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▽参考にしたレシピはこの本です
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