2020年クリスマスパーティーとその準備!バケットと、18cmスクエア型で焼くジェノワーズ・お料理いろいろ

お菓子

今年は平日のクリスマス(イヴ)なので忙しいですよね~。

土曜日にずらしても良かったけど、やっぱりパーティーのあとにサンタさんが来た方が嬉しいですよね。

家族の小さなパーティーですが、24日に執り行うべく計画を立てて、事前にすこしずつ準備を進めました~。

パンとケーキは頑張って作って、お料理は手抜き。

そんなクリスマスパーティーの準備・そしてパーティーの記録です(^^)

まずはバケットを焼いて、と

とりあえず火曜日(21日)にバケットを焼いておき、冷凍。。

レシピはいつもの高橋雅子さんの本より(あんまり在庫がないようです)志賀シェフのバケット。

【中古】 高橋雅子の変換レシピ 有名シェフのパンを家庭向けにアレンジ /高橋雅子【著】 【中古】afb

指定の粉がなかったのでリスドォル、加水は76%くらい。

コントレックスなしです(`・∀・´)エッヘン!! 

なかなか思い通りに焼けません。バケット作りは修行だって、つくづく感じます。

だけどとりあえず!バケットの形に見えるだけで満足です!(^^)! 

クラムもまずまず、次も頑張ろう!!修行あるのみ( +・`ω・)b

しっかりオーブンの前で待っていたので、焼き色も良い感じです(^-^)やっぱり高橋雅子さんのレシピは作りやすくて大好きです!!

前回より上手に焼けたような気がするネ d(´∀`*)ネッ!

ケーキ作り

さて、ケーーキです!

次男の誕生日(先週)はケーキ屋さんで買ったので、クリスマスは「手作りでいいよ」と満場一致のお許しをもらいました。

デコレーションケーキって、「ジェノワーズを頑張って焼いて、きちんと乳脂肪分の高い生クリームを買ってくれば、それなりに美味しくできるはずである」と思っています。

さて、美味しさの決め手となるジェノワーズ、バターと牛乳を使うタイプのレシピをチョイス。

わたし
わたし

大きいケーキをつくろう!!

と思い立って、生クリームは2パック用意!!

丸型は15cmしか持っていないので、スクエア型(18cm)で焼いてみました。

18cm丸型用のレシピで焼いたので、高さは4cmでした~いいのか悪いのかわかりません。ジェノワーズって6cmが成功!っていうイメージなんですが、どうですか?(誰に)

これを焼いたあとでなんですが、次は同じ型で21cmのレシピで焼いてみようと思いました( ..)φメモメモ 大きなボウルを用意しなくちゃ。

高さは出なかったけど、粉を入れた後「混ぜすぎ」を恐れずしっかり混ぜたので、きめ細かいスポンジができたと思います!(^^)! 混ぜすぎたのかもしれないけどヨシ

2パックの生クリームをどーーん。それでもナッぺは難しい、、。

お豆腐の消費のために焼いておいた白崎裕子さんレシピのブラウニーがあったので、小さく切って乗せてみました。わかりにくいけど2段になってますヽ(^o^)

これです

いちご1パック・キウイとブドウ。フルーツたっぷり、けっこう費用がかかってしまいました~

でもこのサイズ、4人で2日は楽しめそうです!!(たぶん)

パーティー料理

さて、パーティー料理はこんな感じでした~

きのう予告したウニグラタン、ちゃんと作りましたよ!!10分でできちゃった。とってもおすすめです

やっぱり美味しい~サイコウヽ(o’∀`o)ノ♪粒ウニの瓶詰、常備しておくべきですな。

▽とっても簡単な作り方はココでーす(^^)

チキンはモスバーガー。仕事帰りにちゃちゃっと買ってきました。

スモークサーモン(コープ)とホタテ(ふるさと納税)のカルパッチョ風。これも5分くらいでできた♪

お手軽料理だけど、それっぽくなりました!一番頑張ったのは、バケットでしょうネ(。-`ω-)

バケット、横にカットしてみたら気泡も良い感じで、とっても美味しくできていました!!

メリークリスマス♪

食後のケーキも、みんなでたくさん食べました!(^^)!

みんなどんなクリスマスだったのかな~

それにしても今日がクリスマス本番?もうなにも料理残ってないからどうしましょうね。

では、良いクリスマスを(゚v`d)♪


ホタテは楽天のふるさと納税でGET(o・ω´・b)b  1.5㎏も入ってる!!

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**読んでいただきありがとうございました(*^^*)/**

ネクストフーディスト4期生に選ばれました☆

ネクストフーディスト

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パンとお菓子を焼くのが好きなヨガインストラクターです。
毎日パンを焼きながら、ピンチャマユラーサナを練習しています。

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