パン 失敗◇ビガ種のチャバタ 堀田誠さんレシピより
こんにちは(^^)/ 今日は、家族みんなお休みの土曜日です！！
次男が４歳を過ぎて、ようやく赤ちゃんぽさがなくなってきたところなのですが、
最近自分のことを「おれ」と言うことがあります。
「これはおれが折り紙で...
食事パン
パン 
パン タルトフランベ◇アベイカーズレシピでアルザス地方のパンを
速報！！
というほどNEWな話題でもないのですが、
twitterの世界で活躍するパン屋さん集団アベイカーズからレシピ10連発が出ていますね。
プロのパン職人ヒーローの方々が、それぞれの渾身のレシピを公開しくだ...
パン メアコーンブロート*マルチグレイン入りのライ麦パン作り
マルチグレインがたっぷり入ったライ麦パン「メアコーンブロート」作り。料理を引き立てるだけではなくて、しっかり料理の主役となってくれるドイツパンです。シニフィアンシニフィエのレシピより。
パン たくさんパンを焼いた日のこと
わたしが焼いたパンが食べたい、といってくれるお友達がいるので
気合を入れてたくさん焼いた日の記録です(●'◡'●)
家族で食べるパンとしては１００点満点でも、
人に食べてもらうとなるとまったく自信なし！！┗( T﹏T )...
パン くるみのリュスティックとサンド。ムラヨシマサユキさんの本より
なんだか近頃、バケット熱が高くなってしまい、
いろいろなレシピで焼きまくっています
(●･ω･)ﾉ
まずは、uchiさんレシピのよく捏ねるバケット。
ライ麦と全粒粉が少量、ルヴァンリキッドが入るレシピです。
...
パン アベイカーズレシピでロールパン作り
今日は、タイトル通り我らがヒーローアベイカーズレシピでロールパン作りの記録です(^^)/
▽アベイカーズってなに？という方はこちらの記事からどうぞ。
この度、アベイカーズのキャプテンパンクシー様が、テーブルロー...
パン そば粉のチャバタ（失敗）とコーンブレッド（人気）の夕食
今日は、そば粉のチャバタを作った記録です。
チャバタはイタリアの伝統的なパンで、イタリア語で「スリッパ」という意味があるそうです。
そうそう、ビゴの店（ドゥースフランス）に置いてある、くるみのチャバタが絶品で大好きです。
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パン パン・ド・ロデヴとロデヴフリュイ作り。ハードパン作り上達を目指す！
こんにちは(｡•ﻌ•｡)
パンを焼き始めて10年ほどになりますが
わたしは、パン教室などに通ったことが1度もなく、まったく基礎がないまま、ネットや本の情報を頼りに、パンを焼き続けてきました。
しっかり基礎から学べ...
パン トルティーヤ焼いてタコスパーティー。作りやすいトルティーヤのレシピと具材のレシピをご紹介
トルティーヤも焼いて、本格メキシコのタコスを作ろう！できるだけ簡単に・でも美味しいを諦めない、我が家流の「タコス・パーティー」の始め方をご紹介します。