ハードパン

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トースターで焼くチャバタ、ココナッツミルクと小豆とクリチ、ピスタチオのベーグル

オーブンが壊れていてもなんとかなる。 めげずにパンを焼いています(๑•̀ㅂ•́)و✧   新しいことを考えたり、行動するための準備をすることは疲れるので エネルギーの節約のために、ただただ習慣を繰り返しているだけで...
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トースターで焼くマルチグレインのパン、フライパンでちぎりパン、になれなかったパン

1年前に「オーブンが壊れた!!!」と大騒ぎした記事を書き   1か月前に「また壊れたよやれやれ」と冷静な記事を書いたところですが つい1週間前にまた壊れたんですよね、、症状は上2つとまったく同じ。...
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【レシピあり】コンプレ生地で栗のハードパン2022

栗の渋皮煮を使ったパン、第2弾! 栗ベーグルが焼けた日にすぐに仕込んだ生地です( •̀ ω •́ )✧   ▽前回の記事   渋皮煮が手に入ったらまず作るのはベーグル。そして次はハード系と決めてい...
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トースターで焼くハードパン。ロデヴ&フルーツとナッツのパン

予告通りきのうの続き(^o^) トースターで焼くハードパン特集です!   去年、試行錯誤の甲斐あってトースターでパンを焼く技術を習得したわたしは、ハードパンだってお手の物です。   と、調子に乗っていたら焦げました...
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栗の岩系かたいパン。秋の味覚と好きな食べ物

前回は、栗のベーグルを作ったよ!という記事を書きましたが、 それでもまだ余った渋皮煮を使って作るのは、どっしりした栗の岩です。   え?岩ですか…? はい、岩です(๑•̀ㅂ•́)و✧   レシピです↓↓...
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フルーツとナッツたっぷりのハードパン

ドライフルーツはコスパ1番、と思って生きてきましたが 「高いドライフルーツはおいしい」ということを知りました。 高級そうなドライフルーツ(もちろん無添加)をいただいたので、これを使ったパンを焼きました。 見たこと...
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リスドォルとグリストミルのロデヴ。極上のふわふわ白パン。ホイロの見極め重要さ。

ロデヴといえば、最近はずっとこちらの本のレシピを参考にしています。 リスドオルとグリストミルが揃っていたので、 レシピ通りに焼くことが出来ました(●'◡'●) 実ははじめてかもしれません。 捏ねは...
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頼りになるチャバタ。簡単な作り方

朝ごはん用のパンストックがないけれど、手の込んだものを仕込んでいる暇はない。 捏ねる機械を出すのも嫌。 食パンを買いに行くのも面倒。   それにしても暑い(-"-;A ...   そんなときに頼りになる...
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栗のメランジェの教訓。

あー栗が食べたい まだまだ栗の時期には程遠い まだ夏も始まっていないというのに。   それにしても今日は暑いです…! 6月なのにもう梅雨が明けるだって…?   季節の変化は早いけど、待ち望んでいる...
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