パン とってもおいしいお気に入り。かぼちゃクリームチーズベーグルと、塩の入っていないベーグル(失敗) タイトルの通りなんですが とってもおいしいかぼちゃベーグルを焼きました。 ▽レシピはこちら(^▽^)/ 春よ恋を切らしていたので、残っていたイーグルを使いました。 それ以外... 2022.07.25 パンパン・おかし作りの記録
パン マルチグレインとレモン、ココナッツとレモンのベーグルとトライベッカベーカリー 「習慣」なのか「執着」なのか、それとも単なる「省エネ」なのか、という問題があります。 朝ごはん用のベーグルストックがなくなったから、ホームベーカリーを取り出し、配合が頭にバッチリ入っているベーグルの仕込みを始める… ... 2022.07.19 パンパン・おかし作りの記録
パン レモネードのレモンで作るレモンクリームチーズベーグル 6月に梅シロップを作ったついでに、作ったレモネード。 梅をみかけると通り過ぎずにはいられない6月のスーパーには、なにかが宿っているのかもしれません。 他の野菜と比較すると、決して安くはないんですけどね、なんでしょうか... 2022.07.02 パンパン・おかし作りの記録
パン 南瓜生地のベーグル3種。ダブル南瓜・餡子・マロン 先週はたくさんのパンを焼いていたのですが、今週はぜんぜん焼けなかったなー-! ちょうど一週間前に焼いたパン。たしか土曜日の朝だったかと思います。 久しぶりに食べたくなって焼いた、南瓜生地のベーグル。 ... 2022.06.18 パンパン・おかし作りの記録
パン 無花果と胡桃×チョコレート、クリームチーズのベーグル さてさて、今日も今日とてベーグルを焼きます。 このところベーグルばかりです。 …と思ったら「このところ」ではなくて「これまでもずっと」そうでしたね(^▽^;) 油脂を入れない、リーンナ生地とたっぷりのフィリング... 2022.06.07 パンパン・おかし作りの記録
パン トルコのパン、シミット作り。成形がとっても楽しいパン 今日のテーマは「シミット」 トルコのパンです! シミットとは何でしょうか?Wikipediaさんの説明から抜粋してみました。 一般にゴマで覆われている円形のパンで、トルコやその他オスマン帝国配下にあった地域や中... 2022.06.01 パンパン・おかし作りの記録
パン 【レシピ】コーヒー生地の可能性。白花豆とクリチ、甘納豆とチョコレートのベーグル 今日のテーマは「カフェオレベーグル」(●^o^●) インスタントコーヒーと牛乳を配合した生地を使ったベーグルです。 おいしく出来たので、配合をのせておきます。よかったら作ってみてください! カフェオレベーグルの... 2022.05.30 パンパン・おかし作りの記録レシピ
パン 全粒粉と胡桃のベーグル、国産甘納豆とクリームチーズ。 こんにちは(^^)/ 今日は、土曜日。 今朝は小学生が学校だったので、いつもより早い土曜の朝のために、昨日のうちに生地を作り成形までしておき、朝は焼くだけ~なベーグルを作りました(^^♪ 好きなベー... 2022.05.14 パンパン・おかし作りの記録
パン 春よ恋で作る、黒豆×クリームチーズベーグル 前回に引き続き、ベーグルストックを充実させるべく 今度は一次発酵をゆっくりとるタイプのベーグルを焼きました( •̀ ω •́ )y 粉は春よ恋。 いつものレシピです! ... 2022.05.07 パンパン・おかし作りの記録