ベーグル

パン

栗の岩系かたいパン。秋の味覚と好きな食べ物

前回は、栗のベーグルを作ったよ!という記事を書きましたが、 それでもまだ余った渋皮煮を使って作るのは、どっしりした栗の岩です。   え?岩ですか…? はい、岩です(๑•̀ㅂ•́)و✧   レシピです↓↓...
パン

秋を先どり。栗の渋皮煮のベーグルとカンパーニュ

すこし夏休みをとっていたので、ちょっと休みボケの先週のこと。 なかなかパンを焼くスイッチが入らない!ってこともなく平常運転でパンを焼いています(๑•̀ㅂ•́)و✧   やる気スイッチがバッチリオンになったので、ブログも更...
パン

マローファットペーストのベーグル、味噌ナッツベーグル、シナモンレーズンベーグル

サイゼリアのメニューにある、「柔らか青豆の温サラダ」っていうのが好きです。 グリンピースにパルメザンチーズ、温玉だけのシンプルなサラダなんですが、これがまたうまいんですよねヾ(^▽^)   青豆のサラダとドリンクバーがわ...
パン

とってもおいしいお気に入り。かぼちゃクリームチーズベーグルと、塩の入っていないベーグル(失敗)

タイトルの通りなんですが とってもおいしいかぼちゃベーグルを焼きました。 ▽レシピはこちら(^▽^)/   春よ恋を切らしていたので、残っていたイーグルを使いました。 それ以外...
パン

マルチグレインとレモン、ココナッツとレモンのベーグルとトライベッカベーカリー

「習慣」なのか「執着」なのか、それとも単なる「省エネ」なのか、という問題があります。   朝ごはん用のベーグルストックがなくなったから、ホームベーカリーを取り出し、配合が頭にバッチリ入っているベーグルの仕込みを始める… ...
パン

レモネードのレモンで作るレモンクリームチーズベーグル

6月に梅シロップを作ったついでに、作ったレモネード。   梅をみかけると通り過ぎずにはいられない6月のスーパーには、なにかが宿っているのかもしれません。 他の野菜と比較すると、決して安くはないんですけどね、なんでしょうか...
パン

南瓜生地のベーグル3種。ダブル南瓜・餡子・マロン

先週はたくさんのパンを焼いていたのですが、今週はぜんぜん焼けなかったなー-!   ちょうど一週間前に焼いたパン。たしか土曜日の朝だったかと思います。 久しぶりに食べたくなって焼いた、南瓜生地のベーグル。   ...
パン

無花果と胡桃×チョコレート、クリームチーズのベーグル

さてさて、今日も今日とてベーグルを焼きます。 このところベーグルばかりです。 …と思ったら「このところ」ではなくて「これまでもずっと」そうでしたね(^▽^;)   油脂を入れない、リーンナ生地とたっぷりのフィリング...
パン

トルコのパン、シミット作り。成形がとっても楽しいパン

今日のテーマは「シミット」 トルコのパンです!   シミットとは何でしょうか?Wikipediaさんの説明から抜粋してみました。 一般にゴマで覆われている円形のパンで、トルコやその他オスマン帝国配下にあった地域や中...
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