パン 栗の渋皮煮のパン作りは続きます…「岩系」ゴツゴツの栗のハードパン
栗の季節本番！ヾ((`･∀･´)ﾉ
あちこちで栗を使ったお菓子やパンを見かけるようになりましたね♪
栗の渋皮煮が冷蔵庫に入っていると
「食べたい」
「何か作りたい」
「食べ終わったら悲しい」
...
2021-09
パン 
お菓子 秋鮭チャレンジはじまるよー！「秋鮭のホイル焼き」の作り方。鮭が6kg騒動と、ライ麦パン
もうすぐ9月も終わりますね…
季節は秋本番です！！
食欲の秋＼(^o^)／
先日は「栗」を使ったパンをご紹介しましたが
栗をはじめ、秋は美味しい食べ物で溢れていますね♡
そんな食...
パン 絶対おいしいに決まっている、、渋皮煮ベーグル
大好きな栗の季節に欠かせないのは栗のパン！！
先日のどっしり栗パンに引き続き、今日も渋皮煮を使ったパンについてのお話です。
今日はベーグルを作ります♪
去年の今頃、、
渋皮煮入りのベー...
パン シニフィアンシニフィエの40時間発酵バゲット
先日、久しぶりに（パンとは全く関係のない）仕事関係の講習会に参加にしました。
これがとても勉強になり、さっそく翌日の仕事に活かすことができました。
視野も広がったように感じます。
アウトプットをし続け...
お菓子 石窯ドーム自動モードのシュークリームがおいしかった話…と、鍋焼きちぎりクリームパン
新しく買った石窯ドームの温度が上がらない件について
相変わらずモヤモヤが続いていますが…
東芝の悪口を言うのはいったんお休みにして（笑）
今日は、
「自動モードで焼いたシュークリームがおいしかっ...
パン・おかし作りの記録 石窯オーブン5000は350度まで上がらない。予熱温度検証中…その②
3連休中日、いかがお過ごしでしょうか（＾∀＾●）ﾉ
わたしは、休日も仕事があったりなかったり、
…ですが
時間を見つけてパン生地を仕込んで寝かせています( •̀ ω •́ )✧
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パン 石窯ドーム5000で焼くバゲット。予熱時間検証中
石窯ドームをコストコオンラインで購入した話を書きましたが、
ポチっとしてから12日後（！）ようやく届きました～
前回の記事に書いた、栗のパンはこのオーブンで焼きました(๑•̀ㅂ•́)و✧
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パン どっしりした栗のパン
気が付けばブログを始めて１年が経っていました。
いつも見てくださってありがとうございます。
季節が1回転したこともあり、去年と同じパンを焼き、同じ感想を書きそうな気がしますが…
だって秋ですもんね…...
パン トースターで焼くロデヴ＆フリュイ考察
前回、トースターで焼いたロデヴがとっても良かったので
続けて何度か焼いています(๑•̀ㅂ•́)و✧
▽このときです
今日は、トースターで焼いたロデヴの記録と、ハードパン考察を少々。
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