パン ベーグル×ベーグル×ベーグル
プレーン、マンゴーくるみ、味噌ナッツ、たくさんのベーグルを焼きました。自宅で大量に焼くときは、できるだけ時短な生地作りと、計画的な作業のすすめ方が大事だなー思います。今回の工程などをご紹介しています。
2021-03
パン 
料理 中東の豆コロッケファラフェルを作ろう！！
中東の料理、ひよこ豆のコロッケファラフェル の作り方。生の豆を水で戻してフードプロセッサーで撹拌し、団子にして揚げるだけ。とっても簡単。ヨーグルトソースを添えたら、異国の香りが漂ってきますよ。
パン 【レシピ】トルコのパン シミットを作ろう！
トルコのパン、シミットの作り方。ぺクメズの代わりにモラセスを使用。モラセスの甘味、風味と、ゴマのプチプチの食感がくせになる、もっちりとしたパンです。
パン 家庭のオーブンでボコボコ気泡のバゲットを焼くために。バゲットレッスンの記録②
こんにちは(^^)/
東京では、桜が見ごろとなっていますが、みなさんのお住いの地域ではいかがでしょうか。
気温の変化をひしひしと肌とパン生地で感じています。
さて、らんこさんのバゲットレッスンを受講しています、...
パン らんこさんのインスタバゲットレッスンの記録①
ranko‘s kitchen diaryのらんこさんのインスタレッスンを受講しています(๑•̀ㅂ•́)و✧ らんこさんといえば、みんなの憧れボコボコクラムのバゲット！！パーフェクトなバゲット目指して練習に取り組む日々の記録です。
パン いちじくとマンゴー、くるみ、チョコレートのねじねじバトン
いちじくとマンゴー、くるみを練りこんだ生地にチョコレートを巻き込んでねじねじしたバトン。生地の旨味にこだわって、自家製酵母液種でゆっくり発酵させて作りました。
パン好きのおすすめのモノ パール金属の最強サラダスピナー＊たっぷり野菜生活のススメ
わたしはサニーレタスが大好きなんです!!
週３～４日はサニーレタスのサラダを山のように食べています(●ˇ∀ˇ●)
そんなサラダ大好きなわたしのこだわりですが、サラダの美味しさは水切りで決まる、というより、水...
パン メアコーンブロート*マルチグレイン入りのライ麦パン作り
マルチグレインがたっぷり入ったライ麦パン「メアコーンブロート」作り。料理を引き立てるだけではなくて、しっかり料理の主役となってくれるドイツパンです。シニフィアンシニフィエのレシピより。
パン バゲットの取り板の正解とは。バゲットの沼に溺れ、沼で泳ぐ
先日のこと、長男の卒園式がありました。
卒園！！ということはもう小学生になるわけです。
就学準備のため、筆箱や給食袋、体操服など色々と買うものがあります。
下敷きも６枚買いました。
セットで安かったんです...