パン・おかし作りの記録 おいしいパンと食べたいレバーペーストの作り方＊オーブンで低温調理にチャレンジ＊と、ルヴァンカンパーニュ
なんだか身体がだるい、疲れやすい…パンを焼く気がおきない…
それは鉄分不足かもしれません！！（サプリメントのCM風にお願いします）
女性に多い貧血。
妊娠中の方、スポーツをしている方はとくに多くの鉄分を必要としています。...
レシピ
パン・おかし作りの記録 
パン おいしくできた＊全粒粉とくるみの湯種食パン（２斤）と、お手軽発酵器！
ベーグルとバゲットばっかり焼いていたので、
食パンのストックがなくなった！！
そろそろ焼こうかな～と思っていたのですが、なかなか時間がなく。
ようやく時間がとれそうな日ができたので作りました～
２斤型を買っ...
パン NYベーグル研究その②冷蔵庫で二次発酵
近頃は、バゲットとベーグルばかり焼いています。（前からそうだったかもしれないけど）
ついつい、同じものを焼き続けてしまうんですよね…
だけど、同じものを焼き続けることで上達するし、気づきも多い気がします(σ`･∀･)b
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パン ニューヨークベーグル作り研究報告◇目指すはタヌキさん！
ベーグル研究会会員のみなさま、ごきげんよう( •̀ ω •́ )✧（だれか、返事をしてください）
会長のpinchanです。
近頃はピンチャーマユラアサナの練習をさぼって、ベーグルばかり焼いています。
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パン 巣ごもりほうれん草の作り方とルヴァンリキッドのカンパーニュ＆ライ麦パン
外に出るより、うちにいることが推奨される今日このごろ、巣ごもり需要が高まっているようですね。
買い物はもちろん、フィットネスや学習塾、習いごとまでオンラインでできるようになっています。
「巣ごもり...
パン ニューヨークサイズ！デュラム小麦セモリナのベーグル作り
冷凍庫にたくさんベーグルが入っているのですが、
作りたいフィリングや生地、成形や工程、配合が次々と思いつくんですよネ～
今日は、とにかく大きなベーグルが焼きたい気分。そして、ちょっと変わり種にチャレンジしたい気分。
「も...
レシピ おいしいパンと食べたい！鱈のブランダードのずぼらレシピ
先日、スーパーのお魚売り場の、手に取りにくい奥のほうで
やたら量が多く入っていて、信じられないくらい安い鱈の切り身（の切れ端）を発見！(ﾟﾛﾟ屮)屮
なんで奥のほうに隠しているんでしょうね～
さて、そんな鱈を買ってきて作...
パン・おかし作りの記録 おいしすぎる、ずんだ餡×クリームチーズベーグル
こんにちは(o^^o)
ステイホームの我が家では
少し前まで、ここは忍者屋敷かってくらい家中のいたるところに手裏剣（折り紙の）が落ちていたのですが、
最近は、コロナで減便しているはずの（紙の）飛行機が、我が家に...
パン好きのおすすめのモノ ホームベーカリーで麹甘酒作り＆甘酒スムージー
美肌や免疫力アップなどに効果があると言われている麹甘酒。
スムージーに入れたり、ドレッシングを作ったり、スコーンに混ぜたり…
冷蔵庫にあると何かと便利なので、常備しています。
身体に良いのはもちろんですが、いつもの料理や...