「日清オイリオ×レシピブログ」のモニターコラボ企画！
シーズニングオイルで香り豊かな料理レシピ
「BOSCOシーズニングオイル」を頂いたので、これを使ったお料理を作ってみたいと思います。
今回頂いたのは、こちらの3種類(^^♪
＊香ばしローストガーリック
＊爽やかなレモンジンジャー
＊華やかなハーブミックス
どれも料理にアレコレ使えそうな予感がします♪
このオイルを見たときに、真っ先に
「バゲットとか、フォカッチャをつけて食べたらおいしいに違いない」
と確信したのですが。
「パンにつけて食べましょう」
…では、モニターとしてちょっとアレなので、、
パンに合う料理を作ることにします！！
（余ったものは、ぜひともパンと一緒にそのままいただきたい…）
ところでわたしは、豆が大好きなので、ひよこ豆やレッドキドニー、大豆などを大量に常備しています。
1kgずつ数種類購入するため、けっこうな量が家にあることも。
乾物の状態で仕入れて、時間のあるときに茹でておき冷凍。
これを金曜日に解凍して、サラダ用に味付けをしておくというのが毎週のルーティーン。
ついでにサニーレタスを洗っておいて、ブロッコリーを茹でておく。
アボカドはそのまま野菜室で待機。
冷蔵庫の中に、そんな野菜ストックが出来れば、週末のお昼ご飯や夕飯のサラダがあっという間に出来上がります。
▽サラダ生活についての記事も書いています(^o^)
サラダに豆が入っていると嬉しくないですか！！
え、そんなことない？
まあ、うちのメンズたちも、そんなに豆が好きではなかったりするのですが(。-∀-)
女子会では喜ばれるのにネ。。
さて、無駄話が長くなりましたが。
そんなおすすめ豆マリネの作り方！とっても簡単ですよ(^^♪
「BOSCOシーズニングオイル・華やかなハーブミックス 」でかんたん！豆と雑穀・卵のマリネの作り方
3種類のオイルの中から、今回使用するのはこちら。
華やかなハーブミックス！
この豆マリネには、乾燥のオレガノや、フレッシュなディルを入れるととってもおいしいのですが
乾燥ハーブは他に使い方がわからなかったりして余りがちだし、ベランダ栽培のハーブは、使い時を逃してしまうことも。
その点、オイルならサッと使えて、余ったらパンにつけて食べれば良い。
とっても良いではないか！！
ハーブ類は、なくてもちゃんと「料理」になるのですが、入れるとなんだかお洒落な味がするし、
3分で作ったはずなのに、とても手の込んだ料理の味になるからお得な気持ちになります。
オイル一つで手間なし本格お洒落料理が作れるんだもん、
このオイルを使わない手はないですよね(・´з`・)
では、作り方です(・∀・)b
材料
まずはひよこ豆。
わたしは、乾燥のものを茹でて使いました。
圧力鍋で10分加圧→重りが落ちるまで放置。で完璧です( •̀ ω •́ )✧
もちろん、水煮のものを買ってきても良いと思います。
こういうパックに入っているものや
缶詰のものはとっても便利です！
それから、雑穀も同様。
これは、乾燥のものを茹でて冷凍しておいたものです。
こういうのです。わたしはスーパーで購入しましたが、Amazonでも色々あって楽しいです。
もちろん、最初から茹でてあるものでもOK！
雑穀ミックスではなくて、キヌアで作ってもおいしいです。
プチプチがたまらんです。
Amazonって何でも売っていてすごいですねえ。
さて、それから調味料はオイルのほかにはこれだけ！！
らっきょうをつけるときに使うらっきょう酢。
「かんたん酢」や「寿司酢」も同じ味がすると思うんです。
なんでもOK！！
ピクルスやパプリカマリネ、カルパッチョなどにも使えるので、あるととっても便利です。
それから卵。
ひとパック100円のものでも良いですし、ヨード卵光でも良いですし、
隣の家のめんどりが産んだやつでも良いです。
ちなみにこれは、1パック198円（税抜)でした！！
作り方
1.ゆで卵を作る。水から茹でて沸騰したら8分。冷やして皮をむく。
2.ゆで卵を食べやすい大きさに切る。
3.茹でたひよこ豆・雑穀・ゆで卵を合わせ、BOSCOオイルとらっきょう酢（など）を入れて混ぜる。
そのままでも、サラダの具材にも！豆と雑穀ゆで卵のマリネの出来上がり！
とっても簡単すぎてごめんなさい。
出来上がったものは、蓋つきの保存容器に入れておきましょう。
乾燥ハーブやフレッシュのハーブに劣らない、とっても「ハイカラな香り」がします。
こうした野菜料理、または魚料理に合いそうなニオイです(❁´◡`❁)
BOSCOオイル、良いではないか！！
そのまま食べてもおいしいけど、こうして具沢山サラダにするのが最高です★
材料さえ用意できれば、とっても簡単に出来上がるのですが
きっと一番のハードルは、「豆を買ってくる」ことでしょうか。
このレシピをキッカケに、豆を常備する生活を始めてみませんか。
豆を使った料理、とってもおいしいです(^^♪
フムスとか
ファラフェルとか
おススメです(・∀・)ｂ
以上、BOSCOシーズニングオイルを使った簡単料理のレシピでした★
残ったオイル…パンにつけて食べたら最高でした★
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