ベーグル

パン

とってもおいしいお気に入り。かぼちゃクリームチーズベーグルと、塩の入っていないベーグル(失敗)

タイトルの通りなんですが とってもおいしいかぼちゃベーグルを焼きました。 ▽レシピはこちら(^▽^)/   春よ恋を切らしていたので、残っていたイーグルを使いました。 それ以外...
パン

マルチグレインとレモン、ココナッツとレモンのベーグルとトライベッカベーカリー

「習慣」なのか「執着」なのか、それとも単なる「省エネ」なのか、という問題があります。   朝ごはん用のベーグルストックがなくなったから、ホームベーカリーを取り出し、配合が頭にバッチリ入っているベーグルの仕込みを始める… ...
パン

レモネードのレモンで作るレモンクリームチーズベーグル

6月に梅シロップを作ったついでに、作ったレモネード。   梅をみかけると通り過ぎずにはいられない6月のスーパーには、なにかが宿っているのかもしれません。 他の野菜と比較すると、決して安くはないんですけどね、なんでしょうか...
パン

南瓜生地のベーグル3種。ダブル南瓜・餡子・マロン

先週はたくさんのパンを焼いていたのですが、今週はぜんぜん焼けなかったなー-!   ちょうど一週間前に焼いたパン。たしか土曜日の朝だったかと思います。 久しぶりに食べたくなって焼いた、南瓜生地のベーグル。   ...
パン

無花果と胡桃×チョコレート、クリームチーズのベーグル

さてさて、今日も今日とてベーグルを焼きます。 このところベーグルばかりです。 …と思ったら「このところ」ではなくて「これまでもずっと」そうでしたね(^▽^;)   油脂を入れない、リーンナ生地とたっぷりのフィリング...
パン

トルコのパン、シミット作り。成形がとっても楽しいパン

今日のテーマは「シミット」 トルコのパンです!   シミットとは何でしょうか?Wikipediaさんの説明から抜粋してみました。 一般にゴマで覆われている円形のパンで、トルコやその他オスマン帝国配下にあった地域や中...
パン

【レシピ】コーヒー生地の可能性。白花豆とクリチ、甘納豆とチョコレートのベーグル

今日のテーマは「カフェオレベーグル」(●^o^●) インスタントコーヒーと牛乳を配合した生地を使ったベーグルです。 おいしく出来たので、配合をのせておきます。よかったら作ってみてください!   カフェオレベーグルの...
パン

全粒粉と胡桃のベーグル、国産甘納豆とクリームチーズ。

こんにちは(^^)/   今日は、土曜日。 今朝は小学生が学校だったので、いつもより早い土曜の朝のために、昨日のうちに生地を作り成形までしておき、朝は焼くだけ~なベーグルを作りました(^^♪    好きなベー...
パン

春よ恋で作る、黒豆×クリームチーズベーグル

前回に引き続き、ベーグルストックを充実させるべく 今度は一次発酵をゆっくりとるタイプのベーグルを焼きました( •̀ ω •́ )y     粉は春よ恋。 いつものレシピです! ...
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