パン 【レシピあり】ル・クルーゼで焼く味噌カンパーニュの作り方◎鍋をオーブンに入れて焼きました ル・クルーゼをオーブンに入れてカンパーニュを作りました。コントレックスを使用、味噌を配合したこだわりのレシピと詳しい作り方をご紹介します。鋳物ホーロー鍋[ UNILLOY ]やストウブ・バーミキュラなどでもできます。 2020.09.20 パンパン・おかし作りの記録レシピ
パン 【レシピあり】美味しい豆腐クリームを作りたい。ベーグルに合う豆腐クリームを作ります。 ベーグルの人気店の豆腐クリームチーズを再現します。レシピや詳しい作り方もご紹介します。 2020.09.19 パンパン・おかし作りの記録
お菓子 【レシピあり】とっても詳しい手作りグラノーラの作り方!おすすめの食べ方・保存方法もご紹介 オートミールで簡単、手作りグラノーラのとっても詳しく作り方を紹介しています。 レシピへのこだわり、おすすめの材料、保存方法などもご紹介。 2020.09.18 お菓子パン・おかし作りの記録レシピ
お菓子 自家製酵母でざくざくスコーンを作り置き◎生地を冷凍すればいつも焼き立て 自家製酵母を使って、作り置きできるスコーンを作りました。レシピやおすすめの食べ方をご紹介しています。 2020.09.17 お菓子パン・おかし作りの記録レシピ
お菓子 オーブンも蒸し器も不要! お鍋でつくるとろとろプリン。シャインマスカットを添えていただきます 鍋でとろけるプリンをつくりました。作り方の手順や失敗しないコツを紹介しています。 2020.09.15 お菓子パン・おかし作りの記録
パン シャインマスカットで作るフルーツサンド◎ 生クリーム+ヨーグルトクリームでさっぱりといただきます 旬のシャインマスカットでフルーツサンドを作りました。生クリームに水切りヨーグルトをまぜてさっぱりといただきます。きれいな断面にするためのコツもご紹介しています。 2020.09.14 パンパン・おかし作りの記録
パン バケット修行「高橋雅子の変換レシピ」から志賀シェフのバケットを焼く 高橋雅子さんの変換レシピより、志賀シェフのバケットを作りました。バケット修行の記録です。 2020.09.13 パンパン・おかし作りの記録
パン 「きょうの料理」から伊原シェフのライ麦パンを焼く。北欧風スープと一緒に 「きょうの料理」から伊原シェフのライ麦パンをつくりました。フィンランドのスープhernekeitto(ヘルネケイット)作りにもチャレンジです。 2020.09.11 パンパン・おかし作りの記録
お菓子 エリステビアでつくるお砂糖・バター・卵なしクッキーのつくりかた 低糖質?いえギルトフリーです エリストールとステビアの混合、天然甘味料エリステビアを使用してクッキーを作りました。レシピあり。粉寒天を入れてサクサクになるか実験しています。 2020.09.11 お菓子パン・おかし作りの記録