パン 【レシピあり】ル・クルーゼで焼く味噌カンパーニュの作り方◎鍋をオーブンに入れて焼きました
ル・クルーゼをオーブンに入れてカンパーニュを作りました。コントレックスを使用、味噌を配合したこだわりのレシピと詳しい作り方をご紹介します。鋳物ホーロー鍋［ UNILLOY ］やストウブ・バーミキュラなどでもできます。
パン・おかし作りの記録
パン 
パン 【レシピあり】美味しい豆腐クリームを作りたい。ベーグルに合う豆腐クリームを作ります。
ベーグルの人気店の豆腐クリームチーズを再現します。レシピや詳しい作り方もご紹介します。
お菓子 【レシピあり】とっても詳しい手作りグラノーラの作り方！おすすめの食べ方・保存方法もご紹介
オートミールで簡単、手作りグラノーラのとっても詳しく作り方を紹介しています。
レシピへのこだわり、おすすめの材料、保存方法などもご紹介。
お菓子 自家製酵母でざくざくスコーンを作り置き◎生地を冷凍すればいつも焼き立て
自家製酵母を使って、作り置きできるスコーンを作りました。レシピやおすすめの食べ方をご紹介しています。
お菓子 オーブンも蒸し器も不要！ お鍋でつくるとろとろプリン。シャインマスカットを添えていただきます
鍋でとろけるプリンをつくりました。作り方の手順や失敗しないコツを紹介しています。
パン シャインマスカットで作るフルーツサンド◎ 生クリーム＋ヨーグルトクリームでさっぱりといただきます
旬のシャインマスカットでフルーツサンドを作りました。生クリームに水切りヨーグルトをまぜてさっぱりといただきます。きれいな断面にするためのコツもご紹介しています。
パン バケット修行「高橋雅子の変換レシピ」から志賀シェフのバケットを焼く
高橋雅子さんの変換レシピより、志賀シェフのバケットを作りました。バケット修行の記録です。
パン 「きょうの料理」から伊原シェフのライ麦パンを焼く。北欧風スープと一緒に
「きょうの料理」から伊原シェフのライ麦パンをつくりました。フィンランドのスープhernekeitto（ヘルネケイット）作りにもチャレンジです。
お菓子 エリステビアでつくるお砂糖・バター・卵なしクッキーのつくりかた 低糖質？いえギルトフリーです
エリストールとステビアの混合、天然甘味料エリステビアを使用してクッキーを作りました。レシピあり。粉寒天を入れてサクサクになるか実験しています。