未分類 LIFE son@参宮橋でタルイベーカリーのパンランチ そういえば以前は、パン屋さん巡りが好きで 出かけたついでに近くのパン屋さんに寄ることはもちろんだけど、わざわざパン屋さんに行くために出かけることもしていたのに 近頃は腰が重くなり、あちこち出かけるよりも、ステイホーム... 2021.11.19 未分類
パン シニフィアンシニフィエの40時間発酵バゲット 先日、久しぶりに(パンとは全く関係のない)仕事関係の講習会に参加にしました。 これがとても勉強になり、さっそく翌日の仕事に活かすことができました。 視野も広がったように感じます。 アウトプットをし続け... 2021.09.24 パンパン・おかし作りの記録