![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/14ED5BFB-663D-4ED5-B2B4-A7EEA055F618-1024x768.jpeg)
酵母がとっても元気なので、イングリッシュマフィンを焼きました。
イングリッシュマフィンといえば、cottaさんが開発してくださった便利すぎる型があるんです。
セルクルに生地を入れて、上に天板を乗せて焼いているなんて、まだ川で洗濯してるんですか、っていうのと同じくらい遅れています(違う)
…それは言い過ぎにしても
![わたし](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/IMG_8327-150x150.jpg)
わたし
とにかくこの型が素晴らしいのでご紹介!!
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/F48D39DB-1FD9-4677-9801-38B839672405-1024x768.jpeg)
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/A2DB4B3E-334F-4817-9A94-2F94E63DFD31-1024x768.jpeg)
つまり、蓋がついているんです。
ただそれだけです。
食パンの型と同じ。でも今までなんで誰もこんな簡単なことに気づかずに「セルクル+天板」なんてややこしいことをして焼いていたんでしょう。
これを買ったのは、2~3年前(もっと前かも)だった気がします。
当時は衝撃を受けました。cottaデビューもそのときだったかも…
![わたし](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/IMG_8327-150x150.jpg)
わたし
さあ、つくりますよ!
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/658426BF-83DA-4691-86FD-5DCD8BBCAA5E-1024x768.jpeg)
マフィンのレシピはお気に入りのあんこさんの本より。
コーンミールをつけるイングリッシュマフィンは、するっと外れるんだけど、今回はコーンミールをきらしていたので、型に油を塗っています。
生地量が多いような気がしたので、蓋をして2次発酵。夕日の入る暑い部屋で45分。発酵器いらずの気候が続いています。
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/F4D09EDC-6830-417A-9DCD-B8FD6806A6A7-1024x768.jpeg)
生地量多いかな~と思ったけど、良い具合に焼けました。
毎回緊張する型離れもばっちり。
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/8482E627-C29A-4606-89AF-8820CF62068C-1024x768.jpeg)
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/F275934F-7DAE-47FD-A370-CD8F99AF3B8C-1024x768.jpeg)
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/IMG_8327-150x150.jpg)
朝ごはんだよ~
あさごパンになりました。
ポーチドエッグは、レンジで50秒です。
つまようじで黄身に穴をあけて少し水を入れてチン(ラップなし) 爆発しない確率は75%(わたし調べ)
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/3C8F636E-53E9-4FDD-8BFD-AA3945111D56-1024x768.jpeg)
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/F73F8C3B-1C7C-4ECE-8BCB-673D9898FAF1-1024x768.jpeg)
甘党さんはこちら
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/D1A2A533-DDF3-4343-BCB6-2C85AE8A18D9-1024x767.jpeg)
マドレーヌなんかもこの型でつくってます↓↓
![](https://yogabread.com/wp-content/uploads/2020/09/P9060062-2-160x90.jpg)
白崎裕子さん「かんたんお菓子」よりバターを使わないマドレーヌ作り!工程もかんたん
白崎裕子さん「かんたんお菓子」よりバターを使わないマドレーヌをつくりました。本の紹介もしています。
↓cotttaさん 粉とかもたくさんあります
↓参考にした本
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